法國波爾多紅酒、日本清酒、越南西貢啤酒……，適度酒精的魅力在於讓我們能卸下心房，更暢快的面對生活心事。一群生活在倫敦和切爾滕納姆的斯里蘭卡人，在英國幾個地區開設了專售斯里蘭卡菜的餐廳與酒吧，更特別調製出不同的鷄尾酒來演繹斯里蘭卡的美景與風光。 你又會喜歡哪款斯里蘭卡特色鷄尾酒呢？

旅居斯里蘭卡的本質旅行夥伴Tifa，平時就喜歡用Arrack（又被稱作斯里蘭卡威士忌），調製一款叫 Aliya 的斯里蘭卡經典鷄尾酒。“ Aliya” 在斯里蘭卡是大象的意思，而Arrack又和椰子密不可分：就像陰陽兩極 –有著千絲萬縷的關係。正如少了光線，陰影將不復存在。沒有了椰子，錫蘭Arrack也會變得毫無意義。尤其Arrack是用椰子花釀製而成。

就味道而言，Arrack和椰子是相輔相成的完美配搭。Arrack 的味道有如波旁威士忌和朗姆酒的結合，但有更濃烈的燃燒感和神秘的香氣； 椰子水則簡單清涼略帶甜味。將Arrack 倒入備有大冰塊的酒杯中，上層加入冰凍椰子水，再用一瓣新鮮青檸點綴，一杯Aliya 就這樣完成了！ 我們斯里蘭卡島民都愛以這種方式喝 Arrack， 如果想口感更清新，就會以薑汁汽水來代替一部分椰子水。

▍醉酒錫蘭人（THE DRUNKEN SRI LANKAN）

｜斯里蘭卡Arrack, 薑黃與法國橙味甜酒風味, 新鮮檸檬, 薑汁汽水

｜由斯里蘭卡威士忌混合薑黃、青檸等本地風味，搭配清爽的薑汁汽水，是最接地氣的斯里蘭卡醉酒選擇。

▍YAKA魔鬼（斯里蘭卡傳統面具舞）

｜Don Julio 墨西哥頂級100%藍龍舌蘭酒, 檸檬, 薄荷和蜂蜜

｜大膽、放鬆：double-shot的純手工釀造Don Julio有柔順的甜味、檸檬酸爽和一點薄荷的沁涼與蜂蜜的甜味。

▍沙灘之子（BEACH BOY）

｜Mahiki椰子朗姆酒,椰子風味,鳳梨蘇打

｜椰子和鳳梨風味散發著溫暖的日落氛圍，是斯里蘭哪東海岸衝浪者的最愛。

▍TRINCO的愛人

｜小黃瓜和薄荷, 檸檬草與薑, 蝶豆花茶和酸橙

｜靈感來自於斯里蘭卡東部Trincomalee清澈的海與紫色的夕陽。這杯藍紫色的漸層雞尾酒猶如Trincomalee夕陽映照的黃昏。

 ▍旅人們平常最愛何種調酒風味呢？會想嘗試看看異國風情的Arrack調酒嗎？如果你喜歡斯里蘭卡的海外專欄，歡迎聯繫我們您感興趣的主題、也可以多多分享以鼓勵我們持續創作！一起期待Tifa下次的分享吧！

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• 撰文/花.遊世界 FA-llow Me Travel （Tifa Summer）：出身香港的Tifa因為深深迷戀上斯里蘭卡而決定旅居當地、至今已經超過四年時間，感謝Tifa的分享、讓我們能提前認識斯里蘭卡。
• 編輯/Yo-shuan、著作權為本質旅行所有，未經許可不得任意轉載
• Credit to：@花.遊世界 FA-llow Me Travel、＠Tifa Summer、Unsplash