深山林內、一處精心整理的園子，一頂如巨大斗笠的禪意茶屋覆於柔軟的綠茵之上。踩著碎石入內，石頭間輕碰的聲響與潺潺流水聲不絕於耳。與世隔絕的竹建茶屋矗立在涵養自然多年的自然生態園區裡，在茶人陳倖平的打理下，成了獨樹一格的茶空間，稱為「憨人書院」。

▌憨人書院 The Peace Place｜這裡就是要你放心

靜心．自然．安定．憨人精神，將文化、生活美學，融入生活之中，讓心回歸自然、簡單的靜界。這是一個屬於憨人的世界，竹屋之下是分享生活、藝術與美學的空間，如此盡心地琢磨這塊土地，為的便是讓所有的憨人－癡迷於專業領域的職人們，有闡述理想的空間，用心雕琢著每一個角落，卻也不以盈利為目的「真正是憨仔！」面對流言，陳倖平笑著說：「這就是為憨人蓋的啊。」。

憨人書院的創辦人－陳倖平曾為他人口中的科技新貴，投身半導體研發，夜以繼日的工作形式，使他的身心失去了平衡。為了找回平靜，他學佛打坐，沈浸於裊裊薰香之中，在香道的牽引下，將美學融入生活，在茶、香與禪意的「靜界」中，找到了心靈的歸屬。

「我希望憨人書院可以扮演說書人，不只讓人看到作品的價值，還要聽到背後的故事。」

不同於一般的商業空間，這裡不提供茶水服務、也不供應茶餐。僅開放給企業或團體預約，可用來舉辦茶席、陶藝鑑賞、花道講習或是古琴表演，不同領域的藝術都可在此交流分享，這裡是為熱愛生活的藝術者所準備的空間。

整體環境是由好友林浚鎰所設計，從曬竹、樹立到綁紮皆徒手完成，而山屋旁的一道龜裂立體的土牆，則是由眾人捏土球，合力「砸」出來的，不僅流露「人境合一」的精神，更包含了藝術癡迷者未泯的玩心。

觀止地處於泰雅族原住民部落的原始山林，清幽閒逸是入住十分隨身帶著走的愜意。溪谷交錯、層層堆疊的山形、錯綜交會的稜線，為視野帶來城市中無法體驗的震撼。以天然環境為主軸，依地形、河谷、氣侯、晴雨、光影、雲霧之變化，並以樹、石頭、木頭為主要天然元素共構成獨特的「環保綠建築」。

觀止乍看之下就像尚未完成的毛丕外觀，但靜看則會發現它是會呼吸的活建築，會隨著氣候、環境而變化，使其逐年更加融入自然退卻人為匠氣。讓逐年比去年自然因時光美學而質樸璀璨時尚。

觀止永遠以大自然所融入的力量、追求美好體驗的經營理念而變得更美。今年的4/13-8/31，泰安觀止回顧歷年的貴賓回饋，再一次的貼近完美，將透過大片綠意的「觀止餐廳」進行了裝修，將整體住宿機能與體驗做了細部的調整與提升，將在2021/9中重啟「好，還要更好。」的服務。

三義卓也小屋度假園區位於苗栗縣三義鄉，於2016年7月授證國際慢城認證，春淋桐花、夏聽蛙鳴、秋賞楓紅、冬迷霧語，囊括了寶島的四季。家人朋友的笑鬧歡聚、自在獨處的小旅行，都能在這片與世無爭中得到遠離塵囂的療癒之感。

走進復育的染色植物植物園，了解台灣天然的染色植物知識特性與苗栗客家的藍染文化，隨著本質一同進行植物的採摘與大自然接觸、認識基礎的種植知識，再到廚藝教室中進行植物色彩的萃取體驗：以天然的染料植物，進行染布、入菜，在聆聽解說、與親自動手做的過程中，認識友善土地的耕作方式，建立綠色烹調的飲食觀念。

在寬闊的綠意腹地中靜心遙望山林，沈浸彷彿穿越時空的農村回憶；園區復興傳承客家藍染，設有DIY體驗工作坊讓到此一遊的旅人有機會親自體驗客家藍染的神奇魅力，置身其中，彷彿重拾農家小村的溫情。

▌禪我午宴

在清幽綠意的自然餐桌裡，品嚐使用當令食材烹煮出的在地特色美食，還有徐火慢熬的土灶湯餚，一同用天然純淨的美味，滿足五臟六腑的喜悅。

▌舒心晚宴

「嚴選使用在地食材，融入客家文化與當地元素的觀止餐點，讓旅人吃得健康，也吃得滿足。」

好色廚房，以保留食物的真實原味為前提，追求健康的美好風味；以二十四節氣的文化為源流，讓純凈天然的食材灌溉生活之美，並孕育了腳下這片土地。用雙手捧起這片天地，承接著豐厚的過去，構築踏實的現在。

天然染料入菜：青黛

卓也工坊在初建藍染缸時，每日勤加攪動，天氣好時很快的就會發酵，同時液面浮出鮮藍色泡沫，此時取勺子撈取藍泡泡到大白瓷盤中，數日後藍泡泡會結晶成粉，此便為純正的青黛；將青黛收集入罐中，除了可以拿來當清涼解熱的中藥材使用，也能作為食物的天然染料。

攜手卓也主廚完成千彩養生饗宴

除了品嚐七道精緻的在地料理：彩色麵疙瘩、客家五色鹹湯圓、彩色鹹菜包子、客家小漢堡、珍珠蔬菜捲、台式時蔬菜天婦羅、五色粉粿剉冰，本質更安排了染料植物調製乾燥色素萃取、植物染材入菜教學/食農體驗，讓您親自操作薑黃/甜菜根/水梔子三選一的彩色麵疙瘩與夏日清爽甜品五色粉粿剉冰。

「吃原形，食本味。」體會每一樣簡單的食物背後皆蘊藏著深植人心的故事；「食當季，吃在地。」食材溯源、將產地到餐桌透明化，提供更優質更安全的料理。提倡蔬食餐飲機能，健康養身，發揮食材的色、香、味，天然染材，純粹上色，吃得安心、吃得美味。

茶文化與禪文化於中華悠遠歷史文化中，分別佔有一席之地，在其各自漫長的歷史發展中逐漸互相接觸並產生碰撞、融合，最終合一成新的文化形式：禪茶文化。

▌關於憨人書院自然農法茶席體驗：工夫茶

工夫茶已有千年歷史，起初流行於晉宋間北方士族的品飲方式，隨南渡後一併把這種喝茶文化帶到江南，尤其以粵東的潮汕地區最為盛行。

「工夫」一詞源自潮汕話，當指講究、細緻，不含糊，不苟且的飲茶態度。「工夫」不單指泡茶的技術，從茶菁的揀擇，烘焙工藝，藏茶條件等都有章法。

▌適當飲茶的益處

夏秋之交，是否時常感到燥熱、心浮氣躁呢？此時我們更應該注重避暑、心緒的穩定與自我狀態的調整，若時常利用冰寒飲品澆灌炎熱，反而容易造成寒性收引、加重氣郁傷肺的負面效果。

《茶經·一之源》有云：「若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。」意指如果身體出現發熱、胸悶、眼澀等不適症狀，啜飲四五口茶水就如同喝進醍醐、甘露一樣，可與其症狀相抗衡。由此可知，飲茶確實有些益處，不少研究也顯示茶葉中含有多種維生素成份，可增強免疫力、代謝體內醣類、調控膽固醇、預防高血壓等。

喝茶本是簡單的生活行為，若有層層形式的拘束，便會令人心生倦意。當我們不被瑣碎的儀式束縛，把它當成一種自然的生活方式，回到茶本身真正的模樣，便是讓人其樂無窮。

參考資料來源：憨人書院

品香文化承襲中國千年悠久歷史，和沉香文化相輔相成，流傳至今。沉香品香有主要四種方式，分別是：線香、盤香、薰香、香篆。線香、盤香與薰香是現代人常見入門的品香方法，價格不昂貴，而且方便於個人家中操作。香篆不同於其三者，所需的器材與技法並非常見之道。

香篆緣起於唐朝寺廟道觀中，為佛事薰香計時之用。宋代經過文人雅緻生活的日常參與之下，成為香事活動中的重要一環。舉凡書畫活動、吟詠詩詞，品茗賞器等文會雅集多有薰染於空間，平添雅致情趣。

香篆是用沉香粉末填入到香篆模具中，成型後脫離香篆模具，點燃香粉，循序燃盡。這種用香的方式就被稱為香篆，也被稱為香印、香拓。

香篆有其獨有的步驟和儀式，透過親手佈香，從擇爐，清灰，梳灰，置香，到入篆，品香，觀煙，每一個步驟中的專注力和呼吸，都將影響到最後成香。

香篆使用於現代生活，可以清淨居室、安心寧神，兼具視覺、嗅覺與心靈的美感體驗。品味動中求靜的品香哲學，在品聞香品中得到享受和愉悅，而且在燃燒過程中得到視覺上的滿足，是香藝中上乘必修之課。在香篆體驗中，體會沉香帶給感官的多重感動。

參考資料來源：禾青香堂

▌什麼是「 頌缽音療 」？

聲音療法（Sound Healing ）是最古老的療癒方法之一，其中近年快速於亞洲崛起的，如天籟般的「西藏頌缽」，過去已經在歐美各地廣為運用在輔助醫療上，且被證實具有療癒能力。聲音療法的需求漸漸甦醒，愈來愈多人對 Singing bowl （頌缽）感興趣，Singing bowl 又稱「西藏頌缽」的銅碗子，一個個有大有小的銅制碗，看起來沒有任何特別之處，以木棒輕敲便能發出圓渾聲響的泛音，乍聽是單聲卻蘊含廣濶和諧之音，在耳邊和身體裡久久不散。

人體中有 70％ 是由水組成的，當頌缽的聲音與振動作用於人體時，跟銅鑼相類似，頌缽聲頻能讓身體感到較強烈的共振，加速體內血液循環流動，是為物理上的聲頻影響。同時聲音令人放鬆，亦有助身體本身自行調整。

頌缽作為聲音療癒的工具，可以繞過人的意識和思考，直接作用在身體層面，使大腦在很短時間內促進產生α波（又名健康波與θ波、修復波），此時是大腦深度放鬆的狀態，同時使身體進入放鬆的狀態，加速身體細胞修復及淨化，平衡腦波，消除疲勞。頌缽經常使用於瑜伽、靜心、冥想、深層按摩、促進血液循環、平衡脈輪等，藉由頌缽的震動，讓身體恢復能量，達到自癒的效果。

透過頌缽，可以讓身心獲得更重點式的療癒和舒緩，改善脈輪和氣的問題。用於療癒的頌缽可以對應到人體的脈輪的振動頻率，透過頌缽聲波，將共振共鳴的聲波導進身體七脈輪中，排解水分和舒張血管壓力，具有深度淨化與放鬆效果。

透過缽音，引導人們放鬆緊繃。讓缽音的溫柔，溫暖身心。

透過低沉悠長的頌缽聲音與身體共鳴，清除身體的阻塞，消除疲勞，穩定心靈。讓缽音成為與自己身體對話的媒介，讓一切煩惱與焦慮都隨著缽音散去，感受深層的休息。

▌冥想的好處

建議旅客準備舒適輕便的茶服、運動服、或好走的包鞋與其他個人用品。因響應環保，建議旅人自行攜帶個人水壺、個人衛生用品如牙刷等盥洗用品，易暈車的旅人，因苗栗山城路途蜿蜒，建議攜帶個人暈車藥。

兩天一夜的旅行中，出發首日本質旅行服務團隊將手持立牌、於指定的集合地點『台中高鐵站7號出口集合』等候與您們見面（請搭手扶梯下至B1）。導遊與頌缽老師會在 7 號出口迎接大家。

待園區內的行程結束後，亦將安排舒適的接駁車載您返回台中高鐵站。預計抵達台中高鐵站的時間為活動第二日之下午5點左右。

此為免費的「台中烏日高鐵站<->苗栗」交通接駁服務，也歡迎參與的貴賓自行駕車與我們集合，唯交通費將不額外退費。

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