鄉村慢活‧節氣料理暖習作|苗栗二日遊
可預定的日期
【11月出團日期】11/24
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苗栗 卓蘭
行程天數 2天1夜
成團人數 10-16 人
行程特色
【 鄉村慢活‧節氣料理暖習作|苗栗二日遊 】
〔 應氣而食,養地又養生〕
從古至今流傳下來的 24 節氣,是千年文化淬鍊出的精華,古人從自然萬物中替我們找到了規律。
人們說:春季護肝.夏季養心.秋季潤肺.冬季補腎
當我們跟著季節時令而食,跟著節氣轉換養身養心,培育作物的土地便能順應自然運行,不僅友善環境,也友善健康。
▍節氣養生料理|慢活鄉村時光
我們來到質樸小鎮的橘舍三食,讓專業的節氣料理主廚帶著我們料理當季的精華、將一道道的節氣料理端上桌。這一頓共煮共食的晚宴,我們一起找回生活中喘口氣的空間、一起感謝大地母親的恩賜,每一口美味都是我們認識當地風土精華的最佳途徑。
讓這一天親自動手做、認真投入的自己,忘卻都市車水馬龍的急躁,慢慢走,感受微風徐徐;慢慢聽,享受蟲鳴鳥叫,透過「慢活」,好好放鬆、好好充電。把握每個在時間縫隙間可能流失的美好,投身進入自給自足的節氣養生生活。
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開動!跟著季節時序「挑」食,美味隨自然質樸而生。【鄉村慢活·節氣料理暖習作|苗栗二日遊】最貼近自然地享受鄉村慢活、品味節氣養生,幸福的滋味盡在齒頰之間!
旅程亮點
鄉村裡的節氣料理課程,專業節氣料理師資
讓專業的節氣料理主廚帶著我們了解身體與自然節氣的相應關係,從料理中我們找到「食補」的養生方法,親手製作出一道道的節氣料理。
入住療癒波西米亞風格帳篷.橘舍三食|鄉村慢活
深入質樸的苗栗卓蘭,我們將入住橘舍三食,慢慢走,隨時停下來看山、看雲,拋下都市裡的匆忙,在療癒的鄉村生活裡充飽電,深吸一口氣到肺裡,這裡有著質樸、自然、自在的味道。
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行程說明
兩天一夜
DAY 1
- 下午 14:00 高鐵台中站出發,導遊將於此等候您,前往橘舍三食,展開美好的尋找風土韻味之旅。
- 前往 橘舍三食|露營帳篷 Check in
走進橘舍三食的園區中,讓大地指引我們回歸樸質的鄉村生活,我們將在園區稍作休息,帶著點悠閒,在清脆柔軟的草地感受自然,調整自己的步調,學習靜下心來學料理,我們將料理食材,也料理自己的身心。 - 慢活鄉村中的廚藝教室
為自己料理、為自己忙碌,讓大地指引我們回歸樸質的舌尖享受。自然農法培育的新鮮蔬果,吋吋土地都是豐饒的產物。我們將跟著老師的引領,學習靜下心來學料理,順應節氣時序,以符合當季時節的餐點,重新利用每樣食材並結合當地特殊食材,從處理到烹煮,從無到有,完成一道道營養、健康的節氣料理。 - 晚餐:幸福暖習作的節氣料理晚宴
伴隨著星空,我們自在地享用晚宴,每一口是豐饒大地的產物,也是親手製作的美味。忘卻城市裡的繁忙,我們僅有彼此以及美好的料理。在無盡的森夜星空,細細品嚐杯中的四季流觴,享用親手製作的美味佳餚,抬起頭還可以看到數萬年前的星光,這是屬於彼此的浪漫晚宴。
DAY 2
- 享受慢活早晨美景美食
早晨悠悠轉醒,在晨露的清新恬靜,享受光影漸開的一日,享用簡單、溫暖的第一餐,以新鮮、美味開啟嶄新的一天。 - 園區季節體驗活動
延續自然廚藝教室的精神,親手製作屬於你我的飲食記憶,帶著卓蘭小鎮新鮮水果的甜蜜,我們將一顆顆豐滿圓潤的水果製成新鮮果醬。讓這份風土記憶陪伴我們直至日常。(體驗活動依園區當天公告為準) - 賦歸|啟程前往台中高鐵站
告別富有滋味的廚藝教室之旅,搭乘 9 人座商務接駁車前往台中高鐵站。短暫告別、期待下次旅程的美好相遇(為防塞車狀況影響行車時間,建議旅客購買 12:40 以後的火車票)
❖ 更多旅程資訊請閱覽下方的「行前必看」,內有餐點介紹、師資安排、旅程評價等重要資訊,歡迎參考!或加入官方 LINE 「 @essence_travel 」由本質旅行服務團隊為您服務!
❖ photo credit:Samil Kuo、本質旅行
行前必看
卓蘭—位於苗栗最南端的小鎮,良好的水質、土質條件與氣候使其享有「水果王國」的美名,水梨、葡萄、楊桃、柑桔為四大主要水果,除了果園,還有五彩斑斕的花卉風光,如:聖誕紅、蝴蝶蘭等等。近年來也開始有越來越多的精緻農場出現,不用出國就能享有遠離塵囂都會的鄉村生活。
一份作物,一份汗
一道料理,一份心
「吃」不僅僅是滿足口腹之慾,是人的本能也是社交方式,在吃的過程中我們能與彼此拉近距離,吃的方式也詮釋了自己對於美、喜愛、甚至價值觀的態度。
” You are what you eat. “
「吃什麼、怎樣吃?」成為現代人與自然交流的重要媒介,也反映我們如何理解與大自然的關係。那今天一桌慢活自煮的餐桌會是怎樣的山珍海味、色香味俱全呢?
廚藝教室體驗|春日節氣料理
廚藝教室特邀主廚設計專屬於本質旅行的菜單,認識完整的料理過程是為了學習對生命的尊重。跟著料理長 Pinky 的腳步,將當季食材帶回廚房,展開節氣料理創作,最後一起坐上餐桌,好好享用彼此用心準備的餐點。課程進行間旅人們也能親手參與料理,讓學習不僅能停留在課堂中,回到日常中你也能變成餐廳大廚!
廚藝教室體驗也歡迎初學者一同參與,主廚將依旅人程度調整教學內容,不用擔心跟不上!(有特殊餐忌者請提前告知客服,主廚將依情況微調)
由長年在苗栗與大甲蹲點的 Pinky 成立,是老家咖啡轉型後的推廣平台。近期推動節氣食便當、預約制家宴餐點設計,與生活美學課程。從飲食出發,透過在地料理、風土飲食,分享細火慢燉的生活文化。
尊重自己的生命,就從好好吃飯、好好生活開始。『慢』 ,不是程度與速度的描述,而是激活出能平等欣賞萬物動靜合宜的眼光;用之於料理,則能呈現出各食材的特性與口感;用之於教育,則能彰顯出每個人的優美生命特質。
慢火煨煮,照顧您我的身體與心田;
慢火養成,成就您我他的生活品味;
慢火燃起,Light Up the smile from the bottom of everyoneʼs heart.
- 主廚陳怡珊 Pinky 經歷
企業/單位名稱 | 時間 | 部門 | 職稱 |
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財團法人擁抱心跳社會福利協會 | 2010-2015 | 創辦人 | |
美國麻州波士頓 兒童美術館 | 2012-2013 | 亞洲部 | 專案實習 |
老家生活藝文空間 (苗栗店) | 2013-2018 | 餐飲與行政 | 店長 |
老家生活藝文空間 (大甲店) | 2018迄今 | 空間經營管理 | 執行長 |
勤美學 | 2016迄今 | 在地職人計畫 | 課程講師 |
教育部青年署 | 2020 | 青年壯遊企劃 | 『大甲藝起來』專案執行長 |
台中教育局 | 2021 | 地方師傅企劃 | 『藝起出航』專案講師 |
大甲觀光商圈 | 2021 | 地方創生刊物 | 編輯與專案執行 |
大甲國中 | 2021 | 多元發展企劃 | 『遊步大甲』專案講師 |
慢火田品生活教育工作室 | 2022 | 創辦人 |
橘舍三食
來自苗栗卓蘭純樸小鎮,
走進果園與草地中,屬於鄉村緩慢的生活記憶。
橘舍三食位於苗栗縣卓蘭鎮的壢西坪休閒農業區,海拔約五百公尺,曾經是日治時代的飛機場, 進而轉變成農村至休閒農業區;其中以柑橘園佔地最為廣大,平台上處處可見農人們為了儲放柑橘而搭建的屋子,即為柑倉『橘舍』,現在懷抱著感恩之心將這塊土地重新打造,感謝大地賜予的肥沃土壤及珍貴雨水,讓我們得以生活渡三餐『三食』。
園區唯一供有檜木浴桶的區域,可讓親子一同體驗燒柴泡澡,共度愜意時光;鄰近銀杏大道、風之教堂與星空廣場,近距離優勢,欣賞星空美景,讓夜空與營火溫柔伴你入眠。
鄰近藝術家 Paolo Rui 的作品,《Rrubie’s Tree-沐浴晨光,在風之教堂觀賞日出的景致;漫步在銀杏大道,感受晨間舒爽的氣息,聆聽不同蟲鳴鳥叫的鳴奏;夜幕垂降,在營火區觀賞夜間專屬的藝術作品,在草地上欣賞百萬星空,紓解一天的疲累。
注意事項
- 帳篷內含舒適雙人床兩張、鞋架、木製小桌、溫馨小夜燈、飲用水杯等
- 所有房型皆含冷暖氣空調設備
- 公共區域含提供飲水機、冷藏冰箱
- 公共浴廁含提供衛生紙、沐浴乳、洗髮精、吹風機
- 全區禁止吸菸
▸▸歡迎單人入住雙人帳,詳情請見行前必看之「獨自旅行、可以單人報名參與嗎?」欄位
加購升級入住 Airstream 頂級露營車
現代內飾裝潢,經典銀彈美式進口車,具備風格造型與內裝,空調、雙人床、獨立衛浴、客廳、餐桌、流理臺和冰箱,一應俱全。
露營車專屬:
-丹麥頂級B&O藍芽音響
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-Snow Peak焚火台(僅供觀賞使用)
房型介紹:
房型 1:Airstream 露營車 Bambi 16
衛浴設備:公共衛浴&車內廁所
房型 2:Airstream 露營車 Sport 22
衛浴設備:車內衛浴
雙人露營車不開放單人報名,最多入住人數為2人,每人 $11800 元。如有升級需求,請加入官方LINE,將由客服專員協助安排。
注意事項:
- 車內含舒適雙人床、鞋架、木製小桌、溫馨小夜燈、飲用水杯等
- 皆含冷暖氣空調設備
- 提供冷藏冰箱、煮水壺
- 車內浴廁含提供衛生紙、沐浴乳、洗髮精、吹風機
- 車內禁用明火烹煮食物,有需要請至車外露台區使用
- 全區禁止吸菸
兩天一夜旅行中,本質旅行將為旅人們在台中烏日高鐵站準備舒適的 9 人座交通接駁車。活動當天的 14:00 ,導遊將手持「本質旅行」立牌在旅遊服務中心前迎接各位、準時啟程!
活動結束當天約 11:00 前往台中烏日高鐵站,為防堵塞車,建議旅人購買 12:40 後的車票!
【本質會員專屬優惠】
台灣深度旅行一日之行程,每人折扣新台幣 $200 元整。
台灣深度旅行二日及三日之行程,每人折扣新台幣 $400 元整。
凡參加過本質旅行台灣深度旅行之旅人,即可享有此優惠,同行的親友不適用此優惠。
A/好評分享優惠
撰寫評論於本質旅行 FB 粉絲團或本質旅行 Google 商家評論,即可享有 $100 元優惠,適用於台灣深度旅行二日及三日之行程。
於旅程後 14 天內,凡於本質旅行 FB 粉絲團或本質旅行 Google 商家留下評論,並主動截圖與客服聯繫,即可享有「好評分享旅遊金 $100 」優惠券,將於審核後發放,可於下次報名旅程時使用,使用期限為發放後一年內。
B/ 專屬生日禮
台灣深度旅行二日及三日之行程,本人單筆訂單折扣新台幣 $400 元整。
凡參加過本質旅行台灣深度旅行之旅客,即可享有專屬壽星生日禮,本質將於壽星生日月份之前一個月發送折扣優惠碼新台幣 $400 元整。
(1.) 本活動適用於本質旅行台灣深度旅行二日及三日之行程。
(2.) 回饋優惠碼折扣金額為單筆訂單新台幣 $400 元整。
(3.) 每筆訂單限『本人使用此優惠碼乙次。』
(4.) 本優惠碼將於壽星生日月份前一個月發送折扣優惠碼,使用期限為發放日起至壽星生日次月份月底為止。(舉例: Amy 於 6/5 生日,折扣優惠碼將於 5 月份通過 LINE@ 發送給 Amy ,可於發放日起至 7/31 前使用。)
(5.) 不得要求部分或全額折換現金、亦不提供找零和轉讓。
(6.) 本質旅行保有活動內容變更權利。
本質旅行於 2020 年 02 月正式創立,於 2020 年 02 月正式創立。為服務台灣旅客至東南亞旅行之 outbound 生活風格旅遊品牌。我們深耕當地,在越南、斯里蘭卡、印尼提供中文私人導遊的訂製旅行服務,讓旅人們得以在維護私人旅行的自由、隱私的同時,兼顧團體旅行的安全、舒適、便利。
受新冠肺炎疫情影響, 2020 年本質旅行將品牌經營重心放在台灣、積極開發原創性深度體驗行程。旅程規劃均由團隊獨家策劃,除了確保體驗品質外,更能提供旅客超乎期待的精質體驗、於旅程中實現生活嚮往。
我們相信:過去的旅行是加法,只想把行程塞滿所有的熱門景點與購物行程,本質的旅行則是減法儀式,不追求物質、而是學會讓心更廣、讓視野更廣闊,深度體驗不同文化。越精萃、越幸褔。
本質旅行以提供旅客精質旅程體驗為特色,目前正積極發展和累積服務能量當中,邀請您加入我們的旅程,進一步體驗不同過往想像的國內精質旅遊。
▍旅程中本質夥伴細心照顧,留意細節。參加一次就會愛上,值得推薦! _林小姐
▍身心靈都得到滿足的旅行,謝謝本質旅行團隊的安排,也謝謝專業的老師完美了整個行程? _徐小姐
▍放鬆療癒的旅行,兩天一夜的行程專注著呼吸,感受著自然的蟲鳴鳥叫、陽光微風。 _林小姐
▍很感動台灣有這麽優質的旅行組織,回台北的路途中,我們已經在討論下一次跟本質的旅程,真心推薦。 _陳小姐
▍導遊人員、老師都非常專業 _郭小姐
▍讓心緒整個很舒朗的旅程~意猶未盡。老師的聲音鬆軟有溫度,音頻裡令人感受到大休息時瞬間地漂浮感,和晨間沐浴陽光底的紅光炙熱,非常特別!
▍喜歡導遊元氣飽滿散發冒險精神,事事迎刃而解,舒緩初來乍到的陌生。還有閑靜又活力十足的團員們,有大家陪伴這些疊來翻去的時刻… hold 住就對了?見證童心初始,也照顧了自己的內在小孩,天時地利人和圓圓滿滿。讓自己像是完成一場儀式,慶幸當時決定與本質同行!? _黃小姐
▍兩天一夜的旅程,身心靈回歸到最純粹的本質,把腦袋放空、身心放鬆、一場大自然的療癒旅程,讓五感被重新喚醒般,很特別的體驗!? _尹小姐
▍Amazing experience! Traveling in the forest was the best. Must go! _Ms. Chen
費用包含/不包含
行程內說明之活動內容
餐食( D1 晚餐、 D2 早餐)
廚藝教室體驗
住宿 橘舍三食
免費專車接駁(台中高鐵站-2日行程)
具合格執業證和專業經驗導遊
旅遊責任險 250 萬以及醫療險 20 萬
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