一份作物，一份汗
一道料理，一份心

「吃」不僅僅是滿足口腹之慾，是人的本能也是社交方式，在吃的過程中我們能與彼此拉近距離，吃的方式也詮釋了自己對於美、喜愛、甚至價值觀的態度。

” You are what you eat. “

「吃什麼、怎樣吃？」成為現代人與自然交流的重要媒介，也反映我們如何理解與大自然的關係。那今天一桌慢活自煮的餐桌會是怎樣的山珍海味、色香味俱全呢？

秘境廚房－慢活手作

讓每一口自然美味都保存著來自大自然與土地最初的味道。用自己的雙手，料理一頓屬於自己的美味佳餚。用舌尖與身心去體會台灣在地小農的豐饒與美麗。即便不是稀奇的海味山珍，卻飽含著山林的生命力與天然的原味。

只要有心，哪裡都能是廚房｜流動的現代廚房

希望帶給你一種超乎日常的體驗，跟著主廚一起跳脫對用餐空間的想像，讓我們共同打造新的吃食體驗。我們一起將廚房帶到農田間、果樹下，透過五感體驗的料理，旅人也能參與從農田到餐桌的小旅行。讓我們實際走訪，除了用味蕾搜羅對土地的深刻情感，讓兩天一夜中的每一頓餐食成為有溫度的自然饌食！

廚藝教室體驗

本行程中的廚藝教室體驗將會由主廚帶領旅人一起準備三餐餐食（包含 D1 午餐、 D1 晚餐、 D2 早午餐）。體驗中所需食材將帶領旅人造訪苗栗當地農場，親手摘採不過量的食材。其餘所需食材也將由本質旅行替您準備，無須自備食材。

廚藝教室特邀主廚設計專屬於本質旅行的菜單，從 Fine Dining 精緻晚宴到早午餐、甜點，餐點紅白酒搭配全都一一不藏私食譜交付給你，課程進行間旅人們也能親手參與料理，讓學習不僅能停留在課堂中，回到日常中你也能變成餐廳大廚！

廚藝教室體驗也歡迎初學者一同參與，主廚將依旅人程度調整教學內容，不用擔心跟不上！（有特殊餐忌者請提前告知客服，主廚將依情況微調，可提供蛋奶素但暫不提供全素選項）

廚藝挑戰：

• 2018年FHA新加坡全球廚藝挑戰賽-Two Two Tango
• 2019年HOFEX香港全球廚師挑戰賽｜銅牌
• 2018-2019年遠東餐廚達人第11.12屆
• 2020台南關廟三寶廚藝競賽｜金牌

廚藝經歷：

• 嘉南藥理大學-教育部高教深耕計畫助教TA
• 2019年高雄餐旅大學WACS技能培訓交流
• 2020任職老爺集團台南老爺行旅-西餐部門
• 2021任職台中義法私廚料理

廚藝證照：

• 中餐丙級技術士
• 西餐丙級技術士
• 烘焙丙級技術士
• 餐服丙級技術士
• 飲料調製丙級技術士
• 衛福部食品安全管制系統HACCP 60A&60B（衛生管理人員）

尋路 苗栗綠波浪

森林，孕育了許多生命、涵養了水源、同時淨化了空氣，也創作出獨有的森境樂曲；此外，森林也透過了生命的延續，轉化成為書籍、器具，貼心的成為旅人行囊中不可或缺的夥伴。邀請旅人回到以森林為家的生活樣貌，感受森林潛在的靈魂個性，同時透過房間主題所描繪的故事篇章，找回人們在忙碌的都市生活中，逐漸失去依心而活的美好時光。

在溫煦的午後書房，展開一場浪漫的文字流浪；在無盡的森夜星空，細細品嚐杯中的四季流觴；在晨露的清新恬靜，享受光影漸開一天的起點；寫下，屬於旅人的美麗詩篇。

苗栗農場

跟著本質走進農場，親手觸摸每一顆果實的溫潤、在摘採的過程中習得自然的法則，對於食材的源頭能有更深刻的體會。以自然農法培育的新鮮的蔬果，吋吋土地都是豐饒的產物，讓我們與土地建立關係，用身體五感感受環境。

造訪農場

（至多造訪兩個農場，將依季節／食材需求變更）

• 笠園有機農園
  主要生產：有機蔬菜、雞蛋
• 台三農場
  主要種植：多色彩椒、聖女番茄
• 卓蘭松柏葡萄園
  主要種植：巨峰葡萄
  季節：10-2月
• 樂活牧場
  主要生產：雞蛋
• 郭家莊醬園
  主要提供：豆皮、豆花、豆漿、豆腐、豆腐乳
• 蜂頑張
  主要生產：蜂蜜（烏鷲蜜、百花蜜）；夏天為採蜜季節
• 貝岩居農場
  主要提供：窯燒麵包，DIY體驗

廚藝教室課程內容｜農場自然野餐 

在導遊與主廚的帶領下，我們將深入苗栗 卓蘭 農場中，參觀透過自然農法栽種而成的農作物。體驗內容依季節不同而有異動。

參觀完作物並了解農場的日常工作後，除了現場品嘗當天摘採蔬果的新鮮好滋味外，主廚將在農場中教導製作燻鮭魚沙拉佐橙汁醬搭配農場招牌油封鴨及番茄炒麵。

幸福暖習作的山中晚宴｜ Fine Dining 晚宴教學

晚餐特邀主廚設計一套完整的 Fine Dining 晚宴菜單，從前菜，主菜，配菜，甜點，全都不藏私交付給你，餐點紅白酒搭配，餐點變化技巧、擺盤技巧等小知識也是課程精華處，讓學習不僅能停留在課堂中，課程後你也能做出一桌精緻質感的晚宴～

山中晚宴（菜單將依季節食材做更動）：

前菜：墨魚醬裂紋鱸魚捲佐檸檬白酒醬汁

湯品：義式翡翠濃湯（台灣翡翠湯的義式改版）

副主餐：田園牛肝箘燉飯附季節時蔬

主餐：碳烤牛戰斧佐紅酒肉汁附烤食蔬

甜品：義式經典酒香提拉米蘇

飲品：紅酒、白酒

【本質旅行｜嚴謹防疫，安心生活】
「以一趟寧靜的旅行沈澱焦躁不安的心情」：除了防疫口罩、多了森林裡的沁涼氣息和夜空的滿天星星，放下擔憂和緊繃，在病毒到不了的地方，享受屬於你的疫情避難所。

保持小心防疫的初心，本質旅行與你一起為守護台灣的信念挺身而出、堅持施行的防疫作業包含：
1. 安心可視化：服務人員均配戴口罩、每日多次測量體溫。
2. 環境清潔：接駁車輛消毒清潔、活動場地提供酒精或乾洗手供客人使用。
3. 產品設計：以戶外活動、維持空氣流通與社交距離為原則，服務顧客總量限額人數。

無論您是與親友、閨蜜同行，或希望享受獨自旅行的自在均相當歡迎。獨自報名的旅客可以選擇負擔 $1,900 元的單人入住雙人房房間差價（一大床房型），或者可以聯繫客服人員為您協調與同性別旅人併房。

任何疑問，歡迎您私訊本質旅行顧客服務團隊（ LINE@ID  為 @essence_travel ）。

聯絡本質旅行客服團隊：

兩天一夜旅行中，本質旅行將為旅人們在台中烏日高鐵站準備舒適的 9 人座交通接駁車。活動當天的 09:00 ，導遊將手持「本質旅行」立牌在旅遊服務中心前迎接各位、準時啟程！

活動結束當天約 12:00 前往台中烏日高鐵站，為防堵塞車，建議旅人購買 13:15 後的車票！

為響應環保愛地球，恕不提供一次式備品，如牙膏、牙刷、浴帽、刮鬍刀、棉花棒、牙線、梳子、拖鞋等，請自行攜帶（房間僅提供洗髮精、沐浴乳、大小毛巾、吹風機）。

【本質會員專屬優惠】

台灣深度旅行一日之行程，每人折扣新台幣 $200 元整。
台灣深度旅行二日及三日之行程，每人折扣新台幣 $400 元整。

凡參加過本質旅行台灣深度旅行之旅人，即可享有此優惠，同行的親友不適用此優惠。

A/好評分享優惠 

撰寫評論於本質旅行 FB 粉絲團或本質旅行 Google 商家評論，即可享有 $100 元優惠，適用於台灣深度旅行二日及三日之行程。

於旅程後 14 天內，凡於本質旅行 FB 粉絲團或本質旅行 Google 商家留下評論，並主動截圖與客服聯繫，即可享有「好評分享旅遊金 $100 」優惠券，將於審核後發放，可於下次報名旅程時使用，使用期限為發放後一年內。

歡迎內洽本質客服團隊獲取更多資訊>>

B/ 專屬生日禮

台灣深度旅行二日及三日之行程，本人單筆訂單折扣新台幣  $400 元整。

凡參加過本質旅行台灣深度旅行之旅客，即可享有專屬壽星生日禮，本質將於壽星生日月份之前一個月發送折扣優惠碼新台幣 $400 元整。

(1.) 本活動適用於本質旅行台灣深度旅行二日及三日之行程。
(2.) 回饋優惠碼折扣金額為單筆訂單新台幣 $400 元整。
(3.) 每筆訂單限『本人使用此優惠碼乙次。』
(4.) 本優惠碼將於壽星生日月份前一個月發送折扣優惠碼，使用期限為發放日起至壽星生日次月份月底為止。(舉例:  Amy 於 6/5 生日，折扣優惠碼將於 5 月份通過 LINE@ 發送給 Amy ，可於發放日起至 7/31 前使用。)
(5.) 不得要求部分或全額折換現金、亦不提供找零和轉讓。
(6.) 本質旅行保有活動內容變更權利。

延伸閱讀：本質衷心回饋旅人｜各種優惠方案等你來領取！

本質旅行於 2020 年 02 月正式創立，於 2020 年 02 月正式創立。為服務台灣旅客至東南亞旅行之 outbound 生活風格旅遊品牌。我們深耕當地，在越南、斯里蘭卡、印尼提供中文私人導遊的訂製旅行服務，讓旅人們得以在維護私人旅行的自由、隱私的同時，兼顧團體旅行的安全、舒適、便利。

受新冠肺炎疫情影響， 2020 年本質旅行將品牌經營重心放在台灣、積極開發原創性深度體驗行程。旅程規劃均由團隊獨家策劃，除了確保體驗品質外，更能提供旅客超乎期待的精質體驗、於旅程中實現生活嚮往。

我們相信：過去的旅行是加法，只想把行程塞滿所有的熱門景點與購物行程，本質的旅行則是減法儀式，不追求物質、而是學會讓心更廣、讓視野更廣闊，深度體驗不同文化。越精萃、越幸褔。

本質旅行以提供旅客精質旅程體驗為特色，目前正積極發展和累積服務能量當中，邀請您加入我們的旅程，進一步體驗不同過往想像的國內精質旅遊。

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▍旅程中本質夥伴細心照顧,留意細節。參加一次就會愛上,值得推薦！ ＿林小姐

▍身心靈都得到滿足的旅行，謝謝本質旅行團隊的安排，也謝謝專業的老師完美了整個行程? ＿徐小姐

▍放鬆療癒的旅行，兩天一夜的行程專注著呼吸，感受著自然的蟲鳴鳥叫、陽光微風。 ＿林小姐

▍很感動台灣有這麽優質的旅行組織，回台北的路途中，我們已經在討論下一次跟本質的旅程，真心推薦。 ＿陳小姐

▍導遊人員、老師都非常專業 ＿郭小姐

▍讓心緒整個很舒朗的旅程～意猶未盡。老師的聲音鬆軟有溫度，音頻裡令人感受到大休息時瞬間地漂浮感，和晨間沐浴陽光底的紅光炙熱，非常特別!

▍喜歡導遊元氣飽滿散發冒險精神，事事迎刃而解，舒緩初來乍到的陌生。還有閑靜又活力十足的團員們，有大家陪伴這些疊來翻去的時刻… hold 住就對了?見證童心初始，也照顧了自己的內在小孩，天時地利人和圓圓滿滿。讓自己像是完成一場儀式，慶幸當時決定與本質同行！? ＿黃小姐

▍兩天一夜的旅程，身心靈回歸到最純粹的本質，把腦袋放空、身心放鬆、一場大自然的療癒旅程，讓五感被重新喚醒般，很特別的體驗！? ＿尹小姐

▍Amazing experience! Traveling in the forest was the best. Must go! ＿Ms. Chen

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