〖屬於我們的旅行約定〗

致 親愛的旅行者：
非常期待能與您一同踏上這段美好的旅程，與您分享每一個難忘的瞬間！ 為了提供美好的旅程服務，與旅人們共同創造旅程的精彩與豐富。 希望能與旅人們攜手相約⋯⋯

希望妳/你能
懂得享受生活，也能在必要時候冒險犯難。
因認同行程理念，喜歡行程安排而參與。
願意慢下來感受旅行，不再倉促追趕風景。
在旅途中可以保持彈性，不抱怨、不計較、不比較。
享受獨處，也能不排斥在行程中與團員互動、結交知心。
透過旅行，找到興趣相投的個人社群。
親身體驗行程安排，在與旅伴、服務人員互相尊重的前提下展開旅行。
保有一顆好奇且開放的心，願意尊重並體驗在地生活文化。
能透過嘗試不同主題的行程，找到新的生活熱情。

並且， 希望本質能持續為大家提供照料身心、探索在地的wellness旅行提案，與大家分享更深度且精彩的旅程體驗。

最後，感謝喜歡本質的旅人們，期待能與您一同度過更多美好生活！

－本質旅行

江戶時代元祿年間（1688年），矢部屋（やべや）初代 許斐甚四郎 在寶永年間（約1704～1710年），於久留米藩筑後國上妻郡福島城下町（現今福岡縣八女市本町福島地區）創立了山產問屋。該店專門經營來自周邊山區的木耳、楮（和紙原料）、茶葉及木材等山產物。

元祿時代（1688年～1704年）為戰亂平息後的太平盛世，商業環境趨於穩定，町人文化興盛，讓商業活動更加繁榮。矢部屋的店名「矢部（やべ）」來自八女的舊稱，成為這片土地的代表性商家之一。八女地區的茶葉因品質優良，聲名遠播。當長崎開始發展茶貿易後，前來八女採購茶葉的商人日益增多。1865年（慶應元年），矢部屋第八代當主 許斐寅五郎（製茶問屋初代）正式開始茶葉出口貿易，並於現今的八女市本町126號設立專門的茶葉問屋（現存店鋪），成為當地第一家專營茶葉的商行。

當時，八女茶仍被稱為「筑後茶」，依據產地不同，又分為「星野茶」「笠原茶」「黑木茶」等小區域名稱，並大多沿用傳統釜炒製法，無法與流行的蒸製綠茶（本製）如宇治茶、靜岡茶競爭。久吉遂倡導統一品牌名稱為「八女茶」，並致力於提高蒸製綠茶的生產技術。然而，由於茶農間意見不一，品牌統一與品質改良的推動極為困難。

「八女茶」品牌的確立

久吉未能在其任內完成「八女茶」品牌化的夢想，這項志業交由其子——第十代當主 許斐久吉（二代）繼續推動。1925年（大正14年），福島町舉辦的物產共進會中，當地茶農確認了八女茶的市場競爭力，久吉二代隨即於會中正式提議統一品牌為「八女茶」，並獲得一致通過。自此，八女茶品牌正式誕生，茶農齊心協力提升品質與產量，逐步奠定八女茶作為日本高級茶代表的地位。

自第六代當主以來，矢部屋一直專注於發展「八女茶」，歷代當主均襲名「久吉」，延續許斐家對茶業的熱忱與傳統。

-與茶共生-
松永綠茶園是一家由三代同堂經營的農家，主要生產與販售嬉野茶、梯田米及蔬菜。

農園位於嬉野市南方的山間地區——兎鹿野（とろくの），每日投入於農作之中。松永綠茶園是日本國內僅佔5%產量、極為稀有的玉綠茶「Guri茶」的生產農家，從前代起便代代相傳，至今已傳承四代、約百年的歷史，持續耕作茶與稻米。

在得天獨厚的自然環境中孕育出的玉綠茶與風味濃郁的梯田米，是先代傳下來的寶貴財產。松永綠茶園的使命，就是充分發揮這些作物的魅力，將它們化為具體的形式，傳遞給大家。

大村屋於日本1830年創立，至今約有200年左右的歷史，大村屋現任社長北川健太是第15代接班人，2008年接班時年僅24歲，當時適逢雷曼兄弟破產金融風暴及泡沫經濟破滅後旅館業景氣低迷時期。面對挑戰及網路世代的來臨，北川社長轉變以往與旅行社合作招攬團客的方式，改為主打提供獨有住宿方案、特色房型、高服務品質等專案，透過訂房網、社群媒體介紹等方式吸引散客至旅館住宿。北川社長：「我們不追求時下的流行，而是希望把嬉野在地特有的東西重新詮釋後再呈現給大眾。」

嬉野的魅力不僅限於溫泉。我們希望既然都來玩了，就能走進城鎮的街道。與在地人交流、前往在地人愛去的店舖──若沒有這樣的互動，終究觀光就會淪為各溫泉旅館之間的硬體競爭，整個小鎮便無法齊心共存下去。

社長說：「最重要的是，自從我認識了這座城鎮的人們後，我的生活變得更加有趣，我想要與大家分享這樣的喜悅。隨著生活觀光的推廣，商店街的店家們逐漸了解外地人如何看待自己，也逐步察覺到自身的價值。若要打動人心，不僅需有制度，也需要來自「人」與「場所」所醞釀的魅力──即帶有個人色彩的因素。我相信，將「對話」納入觀光設計中，能夠讓旅客產生「想再來」「我喜歡這個城鎮」的情感，進而與地方產生真正的連結。」

生活觀光打造小鎮的新可能性

生活觀光是一種伴隨「對話」的城鎮漫步形式。由導覽員陪同，向居民與旅客介紹當地地區與個人商店，並創造與在地人交流的契機。透過導覽員的存在，能降低人們踏入從未進入過的店鋪所感到的心理門檻。這不只是為觀光客設計的活動，也同樣是為了生活型態以車為主、反而對小鎮不太熟悉的在地居民所舉辦的活動。

呼子自江戶時代以來就是人來人往的港町，各種文化紛至沓來。其中，與大海有關的飲食文化與傳統技術，至今仍是呼子的代表象徵之一。這裡也因捕鯨而繁榮一時，「一頭鯨魚，七村富足」據說，只要捕獲一頭鯨魚，就能讓七個漁村豐衣足食。當時各村聚集組成「鯨組」，形成一大片盛大的漁場。

在飲食方面，提到呼子，就會想到烏賊，位於九州西北部、東松浦半島最北端的佐賀縣唐津市呼子町，是一座面對玄界灘、由加部島作為天然屏障所守護的小港町。因擁有優良天然港口，自古以來便繁榮興盛。而這座小鎮更以「烏賊之町」聞名全國，為了品嚐透明度極高的「活烏賊生魚片」，每年吸引超過90萬名遊客造訪。

肥前浜宿的街道景觀被稱為珍貴的歷史遺產，是一個歷史可追溯至中世（鎌倉・室町時代）的古老街區，作為港町與宿場町，自近世（江戶時代）至近代（明治・大正・昭和）皆繁榮一時。因擁有經濟實力、豐富的地下水與美味的米而發展出興盛的酒造業，即使在今日，街上仍林立著大型酒藏。
在這樣的歷史背景下，肥前浜宿保留了許多白牆土藏與茅草屋頂的町家等傳統建築，營造出彷彿時光倒流般的景觀與氛圍。隔著浜川的北側（大村方、八宿、中町一帶），俗稱「酒藏通」，可見白牆土藏造的町家與酒藏；而南側的庄金與舟津地區則有茅葺町家，區景觀風貌迥異，正是這座街道的一大特色。然而戰後隨著酒造業的衰退、商業活動的結束，以及河川改修導致的居民遷移，使得歷史建築與街道景觀逐漸遭到破壞與消失。

櫻花與羊羹的故鄉

小城市，是著名的賞櫻名所，還在平成2年（1990年）入選「日本櫻花百選」。據說，小城羊羹的起源，便與這櫻花息息相關——從一種名為「櫻羊羹」的美麗羊羹開始。

櫻羊羹與森永家

「櫻羊羹」的創始人據說是名為森永惣吉的人，相傳他曾向大阪名店「虎屋」習得製法。這款羊羹並非用紅小豆染紅，而是使用白小豆或大福豆等白色豆類，加上天然紅色素調製而成，外觀優雅如藝術品，深具高雅氣質。

村岡安吉與「小城羊羹」的命名

另一位關鍵人物是村岡總本舖的前社長村岡安吉，他是第一位將「小城羊羹」這個名稱印在標籤上的人。據說他在行商途中，不少人將煉羊羹稱為「小城的羊羹」，因此決定正式採用此名稱。

該商標並非村岡一家獨佔，而是由「小城羊羹協同組合」註冊與管理，目前有30多家店鋪各自販售自家風味的「小城羊羹」。

小城羊羹的歷史與發展

據記錄，小城羊羹最早出現在明治4年（1871年），之後製造業者逐年增加，到明治末期至大正年間達到高峰，不僅在九州，甚至行銷至岡山、姬路、朝鮮與臺灣等地。

村岡總本舖的起源可追溯至明治32年（1899年）2月，當時由來自長崎的陣內啄一帶來羊羹製作的工具與技術。

羊羹的源流

羊羹的原型來自中國料理「羊羹（熱羹）」——以羊肉為主的濃湯。後來傳入日本，逐步演化為甜點，並於江戶時代後期（18世紀末至19世紀初）完成煉羊羹的形式，普及於各地。

據《草枕》中夏目漱石的描述，羊羹的質感與光澤簡直如同藝術品。如今雖已平民化，但其藝術性與美感仍廣受喜愛。

特別是在小城，製法中使用寒天與砂糖、紅豆加熱煉製，使羊羹既可保存，又兼具美味與美觀。與《卓子式》（1784年）中的記載幾乎一致，進一步強化「肥前（今佐賀）為羊羹定型地」的觀點。

小城羊羹的發展

• 戰前，小城羊羹曾風靡滿洲與東南亞地區，甚至有「赤道以南的羊羹」之稱。愛新覺羅溥傑（溥儀的弟弟）也曾造訪村岡總本舖，親筆題字。

• 1922年起，小城開始機械化製作，一天可生產數千條羊羹。

• 1930年代開始的鋁箔包裝技術，讓羊羹成為「世界第一的攜帶保存食」。

如今的小城，不僅保有傳統以竹皮或木片包裝的羊羹，也融合現代式包裝，成為「羊羹之鄉」的代名詞。

明治建築師徒情誼的結晶

舊唐津銀行本店建於明治45年（1912年），其誕生背後有一段動人的故事。這座建築的起點，是唐津出身、設計東京車站的名建築師 辰野金吾，接受了他藩校時代的同窗好友、唐津近代產業推動者 大島小太郎 的委託。然而，當時正值辰野忙於人生夢想——東京車站設計工程的巔峰時期，他便將此案託付給最愛的弟子 田中實。

為了不辜負師傅的家鄉情懷，田中採用了標誌性的「辰野式建築風格」，並結合自己的創意，如紅磚風磁磚等元素，賦予建築獨特的氣質。這棟建築可說是師徒之間深厚情感與技藝傳承的具體體現。

• 辰野金吾：完工時57歲，日本第一位專業建築師，代表作包括東京車站、日本銀行本店。他開創了日本建築師這一項職業，設立日本第一間建築設計事務所，推動了建築學會的成立與建築教育的基礎建設。

• 田中實：當時年僅27歲，懷著對師傅與其故鄉的敬意，以極高的使命感投入設計，呈現出工藝與情感兼具的作品。

19世紀末至20世紀初，唐津因石炭產業崛起，港口發展為重要貿易據點。隨著港灣機能、鐵路與道路建設、市區電氣化等一連串近代化工程推進，唐津銀行作為地方金融核心機構，支持市民生活與產業發展，成為繁榮的象徵。

不僅如此，唐津還擁有如炭礦王高取伊好的宅邸「舊高取邸」，以及由曽禰達蔵設計的「舊三菱合資公司唐津支店」等多處近代化遺產，共同見證唐津如何從地方走向現代城市。

歷史的見證者

舊唐津銀行是一座融合技術、歷史與人情的建築，其設計與興建凝聚了明治建築巨匠辰野金吾及其弟子田中實的熱情與理念。不只是唐津經濟起飛的象徵，更是值得世代傳承的文化瑰寶。如今，這棟建築不僅述說著唐津的歷史，也訴說著日本建築專業的開創與傳承。

延伸閱讀：

天下文化–東京車站和台北總統府非常相似，兩者有什麼淵源呢？｜《三都傳奇》

辰野式建築—串起東京與台北

談到台灣的日式建築，除了鋪設榻榻米的傳統木造房舍，也包括引自歐洲建築風格的洋風建築。特別是公家機關廳舍、銀行、車站、醫院，大都使用洋風建築。更讓人驚奇的是，東京車站的建築風格，竟然跟台北的總統府非常相似，兩者到底有什麼淵源呢？

日本「傳統工藝」-經濟產業大臣指定的傳統工藝品可以貼上這個「象徵標誌（Symbol Mark）」進行販售。該標誌的設計由「傳統」的「伝」字與象徵日本精神的紅日（⽇之丸）組成。根據《傳統工藝品產業振興法》（昭和49年5月25日公布），經濟產業大臣對傳統工藝品進行指定。

指定條件

• 主要用於日常生活之中。
• 其製造過程的主要部分須為手工製作。
• 需以傳統技術或技法進行製造。
• 需使用傳統原材料，或與其主要原料相同的材料進行製作。（※傳統的定義為100年以上的歷史）
• 在特定地域內，需有一定數量的工匠持續進行製造或傳承此工藝。

  

  關於佐賀縣指定傳統地場產品

  這個象徵標誌是用來證明某產品已獲得佐賀縣的傳統地場產品指定，並可貼附於產品上使用。標誌的設計中，「傳」字象徵著歷史悠久的傳統，而圍繞其周圍的元素則代表佐賀的自然（山、綠、太陽、空），呈現出穩定且根植於當地的形象。此外，該標誌也希望透過指定制度，發掘並向全國推廣佐賀縣的傳統產品魅力。

  為了肯定傳統產品的重要性，並促進產業發展，佐賀縣針對傳統工藝品與食品設立獨自的指定制度，將其認定為「佐賀縣指定傳統地場產品」。

  指定條件

  • 需以明治時期以前確立的傳統技術或技法製造。
  • 需在佐賀縣內持續製造至少20年以上。
  • 需於特定地域內，擁有一定數量的事業者共同從事該產業。

日本「民藝」

在日本，「民藝」一詞誕生於1925年。由日本代表性的思想家、美學家、民藝之父「柳宗悅」提倡翻轉以往的工藝美學概念，那些因應在地環境、歷史與固有傳統被製作出來，具有實用性的日常用品、生活道具所蘊含的美感與個性中發現了另一種美，提出一套嶄新的審美理論，並和濱田庄司、河井寬次郎等人，一起將無名匠人製作的民間用品統稱為「民藝」。民藝的特色之一，就是器物由平凡工匠以日常生活之需來製造，柳宗悅也強調，器物之美在於實用和健康，而不是為藝術而藝術，進而帶動近代日本興起一股保存及振興手工藝的普遍性思想。

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