旬味越前蟹.古町美學與工藝漫遊|富山福井6日
可預定的日期
➤ 限量10席!
【11月團次】11/19-11/24
福井縣、富山縣
行程天數 6天
成團人數 6-10人・提供同性併房服務
餐食無提供素食,無接待對「海鮮」、「甲殼類」過敏之旅客。
費用不包含機票,提供代訂機票&代辦簽證服務(報價)
行程特色
❝ 丁寧な暮らし。❞
有些風景,需要慢下來才看得見;有些滋味,要順著節氣才品嚐得到。
日本人將這樣帶著心意過日子的態度,稱為 「丁寧な暮らし」——重視季節、珍惜日常,也願意為生活保留一些從容與留白。
從秋色漸濃到冬意初臨,讓我們走進日本海側的福井與富山。漫步老街、造訪古剎、沉浸溪谷秋色,品味被譽為日本秋冬味覺之王的越前蟹,在職人文化與季節旬味之間,感受屬於北陸的優雅慢日常,體悟帶著心意過日子的美好。
【 行程亮點 】
- 特色旅宿|可留宿的私人美術館、百年町家改建旅宿
- 北陸蟹季|品味被譽為日本冬季味覺之王的越前蟹
- 古剎秋色|永平寺、瑞泉寺・感受歲月沉澱的侘寂美學
- 季節風景|庄川峽遊船、鶴仙溪川床・感受北陸秋冬流轉
- 職人聚落|漫步井波老街・走進木雕師生活至今的工藝之城
▍職人、古剎與町家.走進令人嚮往的慢生活
不同於城市的快,福井與富山依然保留著緩慢而踏實的生活節奏。我們將在這趟旅程,漫步井波老街,循著木雕師敲擊木材的聲音前行;走進仍有修行僧生活其中的永平寺,感受七百年來未曾中斷的專注與修行;穿梭於港町老街與百年町家之間,看見工藝、美學與日常生活自然共存的樣貌。

▍秋冬旬味與紅葉絕景.豐盛的季節款待
乘上庄川峽遊船,欣賞群山隨季節更迭展現不同風貌;漫步鶴仙溪,在溪谷川床享受與自然相伴的午茶時光。從深秋的層層紅葉,到冬日靜謐而澄澈的山谷風景,每一次造訪都有不同的迷人樣貌。
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除了風景,餐桌上隨四季切換的滋味同樣令人期待。
在充滿大正浪漫的百年古町家裡,品味被譽為「皇室御用貢品」的越前蟹,享用一蟹多吃的極上料理。在古民宅中享用「在地媽媽」的鄉土料理,從野菜旬味到秋冬最鮮甜的海味,透過飲食品嚐純粹富饒的「幸福與長壽之味」。

▍住進工藝裡.私人美術館與百年歷史町屋
結束行程後,回到隱密、舒適且在地文化氣息濃厚的空間。
入住由木雕刻家、漆藝家、庭園家等不同在地藝術家或職人擔綱空間設計的獨棟住宿,如同住進「可留宿的私人美術館」,感受工藝融入生活的細膩美感。或回到「散落於港町老街中的百年町家」,享受靜謐而舒適的懷舊空間。
※我們將根據確定完成報名的順序讓旅人們選擇房型,讓獨特的住宿體驗成為旅程中難忘的休憩時光。
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旅程中,我們更將走進「平時不對外開放的職人工坊」,在老師的帶領下完成木雕、漆藝或天然香氛作品,體驗專注做好一件事的平靜與滿足。

【旬味越前蟹.古町美學與工藝漫遊】一趟順應節氣的北陸慢旅。在職人的手藝、町家的歲月、古剎的寧靜與秋冬旬味之間,感受日本人所珍視的 「丁寧な暮らし」。
【報名須知】
- 此行程限定參加年齡為 12 歲以上。
- 行程中的導覽與散策步調皆較緩慢,但仍建議旅人們評估自身日常活動量,建議介於「輕至中度」之間。
▸▸Photo credit: 本質旅行、@Bed and Craft
行程說明
Day1:療癒優雅的散策時光
飯店:百年名剎道場改建的民藝館
餐點:早餐:✕|午餐:日式烏龍麵|晚餐:日式料理
- 品嚐擁有數百年歷史的「小松烏龍麵」
抵達後,前往小松在地的日式食堂。堅持使用在地小麥與山泉水製作的傳統小松烏龍麵,以清雅高湯襯托麵體細緻香氣,用一碗溫潤的地方滋味,為旅程揭開序幕。 -
城瑞老街散策.越中小京都
午後來到被譽為「越中小京都」的城端。這裡沒有熙來攘往的人潮,百年町家依然有人居住,傳統商家依然延續著舊時代的生活方式。讓我們踏著輕盈的步伐,緩緩地認識這座圍繞善德寺發展而成的小鎮,感受日本地方文化最迷人的日常風景。並在導覽人員的陪伴下,走進善德寺的深處,親身體會百年名剎的寧靜致遠。 -
入住「百年名剎道場改建的民藝館」
自寺院改建、保留日本傳統信仰意象,並結合自然與民藝精神的旅宿。房間皆以「極簡的修道精神」為靈感設計,讓在都市接收過多訊息的身心靈,能夠在此「徹底淨空」,讓古剎的悠遠鐘聲與靜謐禪意為我們洗去疲憊。
Day 2:與自然並肩.隱世町家的美學日常
飯店:藝文獨棟旅宿.可留宿の私人美術館
餐點:早餐:飯店內|午餐:當地媽媽手作料理|晚餐:特色煙燻料理
- 身心療癒村落.Healthian-wood 香草體驗
由建築大師隈研吾設計的 Healthian-wood,以「不破壞土地原有樣貌」為理念,大量運用雪松、稻草與天然素材,讓建築彷彿自然生長於田野之間,是近年日本地方創生與永續建築的重要代表作。我們將在香草與草本植物環繞下,調配專屬自己的香氣,感受土地與身心之間的連結。
- 午餐:媽媽們的鄉土料理.品嚐在地的溫暖
一道道料理,均出自被親切地稱為「在地媽媽」的當地婦女團隊。她們以傳承數百年的家庭手藝,製成一道道暖心又暖胃的鄉土料理。使用傳統料理工具,搭配當季新鮮在地食材,無論是米飯、野菜還是海味⋯⋯品嚐的每一口,都是在地最純粹富饒的「幸福與長壽之味」。
- 庄川峽遊船.收藏北陸最迷人的季節風景
庄川峽四季景色分明,而秋季更是許多人心中的最佳造訪時節。當群山染上橙紅色彩,湖面倒映著層層秋葉,乘著遊船悠遊其中,宛如置身於一幅緩緩展開的山水畫卷。隨著冬意漸濃,山谷則展現出寧靜沉穩的另一種風情,無論何時到訪,都能感受到北陸自然之美。
- 晚餐:木雕藝術與煙燻料理的完美結合
傍晚,一同前往隱身於井波老街巷弄中的隱密餐酒館。這間人氣餐酒館最大的特色是「採用木雕工匠們削下來的木屑煙燻」料理而成的一道道風味絕佳的精緻料理!嚴選當地新鮮食材,透過獨特的煙燻技法,呈現出層次的香氣與味道。
- 入住:藝文獨棟旅宿.可留宿的私人美術館
位於井波工藝聚落中的獨棟旅宿,核心理念為「在住宿的同時,向職人拜師學藝」,是日本非常具代表性的地方創生與文化體驗旅宿。每棟建築皆由不同的在地藝術家或職人擔綱空間設計,如:木雕家、漆藝家、庭園家。屋內隨處可見大師的作品,彷彿住進一座私人美術館。
Day 3:職人手心的溫度.古剎與木雕的沉靜留白
飯店:藝文獨棟旅宿.可留宿の私人美術館
餐點:早餐:飯店房間內|午餐:日式茶屋料理|晚餐:日式料理
- 工藝手作工坊.向職人拜師學藝
早餐於房間內自在地享用完畢後,踏著輕鬆的步伐,前往“各自選修”的職人工作坊,如:手工木雕、傳統漆藝、香氣提煉&調製。在職人手把手的指導下,完成享受專注且自在的創作時光。
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※工藝手作體驗,每堂體驗上限為4人,我們將於確認席次後,依報名順序請旅人們選擇欲體驗的手作工坊。重要提醒:工藝手作工坊須提前與職人老師們預約,選定後恕無法變更。
- 午餐:傳統割烹老字號料亭
中午,我們一同前往創業超過 90 年、隱身於井波町的靜謐住宅小路間的在地老店。品嚐招牌的「四季創作會席料理」,食材大量融入富山灣現流海鮮與五箇山里山的養生食材,讓味蕾獲得最新鮮的款待。
- 井波老街散策・木雕的驚喜&木頭的香氣
與在地嚮導同行,巧遇街上極具巧思的各種木雕驚喜:各家各戶門口精緻的「木雕生肖門牌」、街角路燈柱上的「木雕貓咪與小鳥」,這裡連電話亭、公車站牌都是由國寶級木雕師打造!讓我們一起在這條充滿驚奇發現的老街,進行一場趣味碰撞的美學巡禮。
- 瑞泉寺・宏偉精緻的百年古剎
古老、沉穩的漆黑木造寺院,外圍環繞著如火焰般耀眼的火紅楓樹。當微風吹過,落楓掉落在長滿青苔的參道上,木造建築的宏偉與秋色的凋零形成強烈的視覺對比。
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漫步直通「瑞泉寺」的古樸石板路,兩側是從江戶、明治時代保留至今的木造町家。街道上滿溢著淡淡的檜木與樟木香,耳邊不時傳來職人以鑿刀敲擊木材的清脆聲響,這份傳承百年的聲音,更入選了「日本音風景百選」。
- 晚餐:日式料理
晚餐將於旅宿附近的在地日料店鋪,享用帶有江戶時代風味的料理。主廚選用在地當季食材,製成外衣輕盈酥脆的天婦羅,搭配精緻的和風小鉢料理,視覺、聽覺與味覺兼具。
Day 4:在舊時代的風景裡緩慢移動
飯店:江戶町家・獨享港町老街入夜後的寧靜
餐點:早餐:飯店房間內|午餐:(自理)|晚餐:飯店內
- 金澤人力車體驗・車夫訴說著小鎮故事
來到北陸,不妨試著放慢腳步。搭乘人力車穿梭於古街巷弄,用舊時代的速度閱讀城市。金澤的車夫皆須「經過嚴格的歷史與文化考核」。在緩慢前行的過程中,車夫將向旅人細說小鎮的繁華故事,並帶領我們發現步行容易忽略的隱密木造細節與古老神社。
- 午餐:近江町市場・自由覓食(自理)
「化身美食探險家,在市場裡自由品味最道地的傳統滋味!」在老字號水產鋪前,現點現開肥美多汁的能登大生蠔、品嚐現拆的濃郁海膽,或是一串現烤至油脂滋滋作響的白肉魚之王喉黑魚。不被固定的桌菜席次所束縛,用最隨心的產地現流速度,包攬整座日本海側的秋冬鮮甜滋味。
- 鶴仙溪・川床愜意午茶時光
源於大聖寺川的鶴仙溪,以奇岩異石、翠綠森林與四季分明的景緻聞名。秋季來臨時,漫天紅葉如野火般染紅整座谷地,與潺潺流動的溪水和峭壁形成一幅震撼人心的絕景,更被譽為「北陸地區唯一的美溪谷」。
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我們將在漫步完賞楓步道後,於日式紅色和傘下的川床平台享用日式風味茶點。
※如遇下雨或溪水暴漲等天候狀況,將調整為前往山中溫泉老街散策。
- 江戶町家・獨享港町老街入夜後的寧靜
入住散落在福井三國老街街區內的獨棟江戶町家。每棟建築皆致力保留江戶時代的懷舊風情,並融合現代化的簡約設計,在沒有外人打擾的私密空間裡,享受一日行程過後的放鬆與自在。
Day 5:豐盛款待・千年信仰與季節旬味
飯店:江戶町家・獨享港町老街入夜後的寧靜
餐點:早餐:飯店內|午餐:越前蟹料理|晚餐:飯店內
- 三國町老街走讀・沉浸式漫遊「江戶時代」
在江戶至明治時代的繁榮港町漫步,欣賞完整保留的「神樂建」木造町家建築與昔日風華。彷彿穿越回江戶時代,走進北陸最古老的鋼筋西式殿堂「舊森田銀行本店」,在長達百年的大理石櫃檯與精緻的灰泥天花板雕刻下,細讀舊時代產業革命的故事。
- 午餐:秋季最鮮美的越前蟹奢宴
在充滿大正浪漫的百年古町家,品味繫有官方黃金標籤的越前蟹。從職人拆蟹的俐落手法,到蟹肉入口瞬間的鮮甜滋味,享用一蟹多吃的極上用餐體驗!
※因活體海鮮受限於每日漁船出海捕撈狀況與日本海象變化,若遇不可抗力之天候因素,導致當日漁獲量不足,餐廳將以同級新鮮度之頂級海鮮進行料理。
- 永平寺・日本禪修聖地
永平寺坐落於三方群山環繞之地,溪流穿境而過,古木參天,寺院與自然景致相互交融。秋日有滿山紅葉相伴,冬日則在靜謐雪色之中更顯莊嚴。七百多年來,這裡始終有修行僧持續修行。穿梭於長長木造迴廊之間,感受專注、節制與安定所帶來的力量。
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我們將在此靜賞永平寺的「四大美學」:《傘松閣.230幅大師天井畫》、《七堂伽藍與七里長廊》、《山門與寂光苑的落楓地毯》與《雲水僧修行日常》,在著名的能量景點裡感受寧靜、自然而然地沉澱身心。
Day 6:優雅歸途
餐點:早餐:飯店內|午餐:✕|晚餐:✕
- 早餐過後,前往小松機場搭機
預計在日本多留幾日的旅人們,可與領隊於旅宿或小松機場解散。
行前必看
建議航班
本行程不包含國際往返機票,旨在讓您的假期擁有更彈性的規劃空間。為確保您能順利銜接專車接機與後續行程,我們建議您參考以下航班時間:
去程
長榮BR158|桃園TPE – 小松KMQ 06:35 – 10:25
回程
長榮BR157|小松KMQ – 桃園TPE 11:45 – 14:35
▍注意事項
- 本行程團費不包含自台灣出發並返抵台灣之國際段機票。若旅客於本團正式公告成團前自行開票,後續因未成團而產生之退票、改票、票差及相關費用,須由旅客自行負擔。機票價格與艙位將依訂位時間及航空公司銷售狀況變動,敬請旅客自行評估訂票時機。
- 由於航空公司同一航班不同季節出發與抵達時間會有些許調整。自行訂購機票者,請於開票前再次與本質旅行確認領隊搭乘航班資訊。
- 本質旅行提供代訂機票、艙等升級及相關加購服務(依報價為主)。
- 搭乘航班與領隊搭乘航班不同者,去程航班抵達時間須早於領隊搭乘航班;回程航班起飛時間須晚於領隊搭乘航班。
- 抵達當地之接送服務,以建議航班為主,提前抵達或延後回程之衍生交通費用須自理。
▍本質旅行代辦服務及費用
・護照辦證費用NT$1,800元
・提供機票代訂服務(服務費請依報價為主)
・提供機票升級艙等及相關加購服務(服務費請依報價為主)
・提供「各國簽證代辦」,服務細節歡迎洽詢本質旅行官方Line「@essence_travel」
旅行保險
本公司遵照旅遊業管理規則第 53 條規定,於旅遊期間投保「旅行業責任保險」,內容如下:
- 旅客因意外身故或失能(依等級標準給付),最高給付新臺幣 500 萬元。
- 旅客因意外事故所致體傷之醫療費用,最高給付新臺幣 20 萬元(憑單據實報實銷)。
如有個人需求,可自行加保「個人旅遊綜合保險」(含旅遊平安險、海外突發疾病及旅遊不便險等),以獲得更全面的保障。
餐食規範
為了讓您的旅程更加順心愉快,若您有特殊的餐食需求,請參考以下說明:
此行程「無」提供素食,且行程中將前往專門料理越前蟹的餐廳享用料理,故恕無法接待對「海鮮」、「甲殼類」過敏之旅客,造成不便尚請見諒。
※溫馨小提醒:由於特色餐廳的餐點安排較為嚴謹,部分過於複雜的調整可能影響餐廳預約。為了確保每位旅客的用餐品質與權益,若有特殊要求,請先與我們確認可行性。感謝您的體諒,讓我們共同創造美好的味蕾回憶!
注意事項
- 此行程建議參加年齡為12歲以上。
- 行程中的導覽與散策步調皆較緩慢,但仍建議旅人們評估自身日常活動量,建議介於「輕至中度」之間。
- 此行程無提供素食,無接待對「海鮮」、「甲殼類」過敏之旅客。
注意事項
團體與費用說明
- 訂金與作業須知:本行程參團訂金為總團費40%,約每人新臺幣 $55,600 元起(※依不同出團日期之團費浮動)。旅客繳付訂金後國外旅遊定型化契約即生效力,本公司將依供應商要求,預付行程中住宿、餐食、簽證等各項規費及預付款。
- 國際機票:本行程報價不包含國際往返機票及日本國內段機票。
- 作業流程:若委託本公司代訂機票,須依航空公司規定即時支付票款;機票開立後,恕不接受名單調整(包含因懷孕、生病或意外受傷等個人因素之異動)。
- 開票權益:多數機票一經開立即無退票價值,且無法取消或更改;商務艙規範則依各航空公司及訂位艙等而定,開票前請務必確認相關資訊。
住宿安排與權益
- 房型與差額規範:本行程售價以「兩人一室」為基準。單人報名者,本公司將盡力協助媒合同性旅客共用一室;若最終確認無法覓得合住團有,旅客須支付全程單人房差額(金額請洽詢專員)。
- 單人房與地區差異:單人房型(Single for Single use)之空間與設備配置通常較雙人房狹小。此外部分地區飯店多以單一大床(Double Bed)為主,雙床(Twin Bed)或三人房型(Triple Room)相對稀少,最終房型配置須依住宿飯店實際供應狀況為準。
- 客房規格與配置:受限於飯店建築結構,常有客房規格差異,或因飯店善意升等導致房間大小不一。此類狀況非本公司所能掌控,亦無差別待遇,敬請旅客諒察。
- 位置與特殊需求:飯店客房無法指定連通房、同樓層、鄰近房或特定房型大小。旅客之特殊需求,本公司將代為轉達予飯店,惟最終安排權限仍歸屬於飯店方,恕無法保證完全符合需求。
- 特殊餐食服務:若旅客有特殊餐食需求(如素食、禁忌食材、過敏源等),請務必於報名時主動告知服務專員,本公司將協助將需求轉達予當地合作夥伴與餐廳,惟受限於各國餐飲文化與供應條件之差異,最終餐食內容仍以供應商能提供之實際服務為準。
護照證件與特殊身分
- 證件規範:旅客護照效期應自返國日起算六個月以上,簽名處嚴禁重複簽名或塗改。
- 身分須知:特殊身分(如軍警人員、役男)請預先申請許可;未成年子女獨自參團須配合法規填寫父母同意書;多重國籍者須使用同一本護照進出國境。
- 重要提醒:完成報名與證件繳交後,請務必維持資料的一致性;若有任何變更請即時更新,以免造成保險投保或簽證申請資料不符,導致旅程無法順利進行,懇請知悉。
行程異動與權利放棄
- 若遇交通、氣候、飯店商展等不可抗力因素,本公司保有調整景點順序與飯店之權利;行程中若旅客自行放棄特定項目,則視同放棄權利,需由當事人與本公司簽署「旅客放棄行程同意書」,恕無法退還相關費用。
- 取消與退費:旅客因故取消行程時,本公司將依「國外旅遊定型化契約書」相關條款核收手續費;若實際衍生的支出費用高於契約約定比例,則按實支金額向旅客收取並檢附相關證明。
其他說明
- 不同國家有程度高低的旅遊風險,為考量旅客自身旅遊安全並顧及同團其它團員的旅遊權益,若有慢性疾病、年滿70歲以上、行動不便等狀況,請主動告知,且需有家人或友人同行,方可接受報名。如未告知身體特殊狀況以致無法成行或衍生其他問題,旅客需自行負責。
- 各國飲食文化不同(例如:日本素食習慣包含蔥、薑、蒜、奶蛋,且高湯多以柴魚或大骨熬製),若您是台灣全素或蛋奶素者,請於報名前告知,我們將事先為您確認餐食安排的可行性。
費用包含內容
- 行程表所列之住宿、交通、餐食、體驗及景點門票(不含自費項目)。
- 全程中文領隊及部分當地嚮導接待服務。
- 全程使用豪華中型巴士,內部改裝成媲美新幹線特等車廂的頂級包艙規格。車內配備了極致寬敞的頂級高背可調節躺椅、個人專屬原木桌板、全車獨立 USB 充電插座與免費 Wi-Fi,車窗更採大面積全景景觀大玻璃。
- 全程領隊、司機、餐廳及飯店行李(每人限乙件)之服務小費
- 實體網路 SIM 卡(屬贈送性質,若不合用或個人因素未使用恕不退費)。
- 每人每日供應1瓶飲用水
- 團體行程中 500萬旅遊契約責任險、20萬意外傷害醫療險。(根據保險規範,如機票為自行處理、當地參團、與領隊不同航班、凡未滿十五足歲及年滿七十足歲(含)以上之旅遊團員,旅遊契約責任險為250萬。)
費用不包含內容
- 國際段往返機票費用及稅金。
- 居住地至桃園國際機場之往返接送費用。
- 個人護照規費及個人性衍生消費。
- 行程中標示為「自理」之餐飲費用及標示為「自費」之活動行程(行程第四日午餐:近江町市場自理)。
- 床頭清潔小費
- 如需代訂機票、機場來回接送,請聯繫本質官方Line@「@essence_travel」,將由專員為您服務。
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