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日本的陶瓷傳統是世上最古老傳統之一，且從古至今在藝術家與陶藝家手中不斷發展，且變得更多元傳統。陶藝即陶瓷藝術，屬於人類的傳統工藝，最早可追溯至石器時代，但隨著技術和製造工具發達，製陶逐漸變成了一種藝術。而陶瓷之於日本，也如同其他傳統藝術，和日本的風俗民情交織在一起。今天編輯想為大家介紹日本陶瓷藝術，因陶瓷品的特色與變化會隨著使用的土質而改變，日本當地的陶藝也有千變萬化的風采，想了解日本陶藝的你，別錯過這篇文章了！
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本質旅行【陶然花意・「侘寂」美學之旅｜鶯歌一日遊】帶您認識台灣「陶」的悠久歷史
淺談日本陶瓷悠長歷史
在西元三、四世紀時，陶藝家在山坡打造了隧道窯，又名為穴窯。在平安時代（西元 794-1185 年），中國唐朝的青釉技術傳進日本，以鉛製成的青釉被加進粗陶器裡，形成風格強烈的瓷器。同時「古窯」生產的未上釉粗陶器，直至鎌倉時代（西元 1185-1333 年）都很受日本人歡迎，但製陶者也逐漸受到中國陶器，以及韓國與越南的瓷器所影響，兩者互相影響直至今日。
16 世紀晚期簡約的陶土碗回歸流行，取代了裝飾繁複且設計精緻的中國瓷器。陶藝和茶道也在當時有了緊密的互動，茶道大師看中未上釉的茶碗的樸質與無垢之潔，選擇在茶道儀式中使用了粗陶器。大約與此同一時間，人們在九州有田附近發現了瓷石，促成了第一批日本瓷器的生產。日本陶瓷自此節點分支出兩個方向：簡約與單純的無釉陶藝作品，與擁有完美外觀的高級彩色瓷器。
以下為大家介紹現代最主要的日本盛產陶器的地點：佐賀縣的有田燒、岐阜縣的美濃燒、愛知縣的瀨戶燒以及京都清水燒
#1 佐賀縣有田燒
佐賀縣的有田燒被視為日本瓷器的發源地，在古日本時期，瓷器物以稀為貴，能掌握燒瓷技術的人數稀少，因此有田陶瓷器在當時可是專屬於日本貴族的奢侈品。直至現代工業技術發展，陶瓷器的普及度才逐漸開闊。工業發展也造就了大量製造的陶藝作品，以及外國進口造成陶器市場競爭激烈，喜愛日本陶藝的人開始尋找獨特而非量產的作品，以別出心裁設計取代實用主義，佐賀縣有田燒跟上這波潮流，對造訪的旅人夾道歡迎，有田燒以傳統的藍白上釉陶瓷而聞名，而現代的設計上採用了中國風格，並且使用較明亮的色彩，和更精緻複雜的設計。目前大部分的有田瓷器都以出口到歐洲為主。
來到九州佐賀縣，如果你對傳統日本工藝，特別是對陶瓷有興趣的話，有田與伊萬里絕對是必到之處。這兩個陶瓷小鎮古雅而寧靜，到處可見小小的巷弄與古老建築，當然少不了窯場的煙囪。每年在日本的黃金週連假，有田都會舉辦日本最大規模的陶瓷市集 ，市集吸引了數以百計商家設置攤位，這是個可以用實惠的價格蒐購藝術作品的大好時機，若你剛好有在這時間造訪，千萬別錯過！
有田陶器市場
- 地點：2-2-1 Kobira, Arita-cho, Nishimatsuura-gun, Saga-ken
- 開放時間：每年黃金周假期（約莫每年 4 月 29 日至 5 月 5 日）
- 特色：
- 以划算價格購入高品質瓷器伴手禮
- 綿延四公里的 500 多家攤販
- 當地慶典與美食
- 交通：市集範圍介於有田車站與上有田車站之間。你可以從佐賀搭乘 JR 佐世保線，約 40 分鐘可達有田車站。若從博多車站出發，則搭乘 JR 特快列車前往有田，車程約 90 分鐘。
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#2 岐阜縣美濃燒
多治見市位於岐阜縣南陲，千年以來，多治見市一直是日本瓷器「美濃燒」的重點產地，吸引各國各地旅人前往朝聖。多治見一直是日本美濃燒的代名詞，美濃燒器皿燒釉出來的深綠銅釉廣受人們歡迎，也是當地瓷器的標誌性釉彩。多治見市致力於出產獨具特色的碟、碗、容器和餐具。每年春天，這裡都會舉辦多治見市陶瓷節，吸引數以萬計的遊客前來遊玩。
多治見市陶瓷節的重心：本町織部大街，位於多治見站南面的河流對岸，步行十分鐘即可到達，這裡也是各類陶瓷商品的集散地。從價格合理的紀念品到貴得驚人的藝術品，不論你想要找甚麼樣的陶器，這裡一定能滿足你！
#3 愛知縣瀨戶燒
日本人將陶瓷稱為 setomono，即是「瀨戶物」的意思，這也說明了瀨戶之於日本陶瓷，是極具代表性與歷史意義的地點。瀨戶市是日本陶瓷業最重要的地點之一，陶瓷從方方面面影響著瀨戶市生活，包括日常生活，藝術文化，甚至宗教信仰都有陶的身影。
瀨戶市裡的窯神神社及瓷窯形狀的涼亭，喜愛陶藝的人千萬別錯過。這座神社是為了紀念那些世代傳承陶瓷工藝的人，透過建立神社，可以看出瀨戶人對於陶藝的看重。同時瀨戶市全年會舉辦多場陶瓷祭，也設立了陶藝博物館，博物館展出從古代到現代自動化時代的珍稀瓷器，旅人可以一訪更深入地瞭解瀨戶市。
#4 京都市清水燒
隨著 16 世紀茶道盛行，當地工匠開始生產茶道中使用的器具和茶杯。當時茶道大師、貴族和佛教僧侶開始用京都的清水燒奉茶品嘗，使清水燒大受歡迎。幾個世紀以來，五條通的工匠們一直在生產清水燒，1962 年後清水燒住宅區建成，儘管當地的窯爐已經不再燃燒，但許多公司和工匠的商店仍然在此蓬勃發展。
清水燒陶器因外觀精美，常被誤認為瓷器。清水燒以低溫燒製，釉料顏色鮮豔。現代的清水燒以一絲不苟的細節和繁複的設計為主要特色，全手工製作的清水燒，常常供不應求，想找到你心目中的清水燒，可能要碰一點運氣了。清水燒住宅區除了陶器購物之外，還可以參觀工作坊，瞭解工匠生產陶器的方法。如果您想親自動手製作，可以參加陶藝課，嘗試製作陶器。
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金繼：修復器皿之妙手回春技術
「金繼」（Kintsugi），又稱「金繕」，是一種專用以修補器物的日本傳統工藝。它會混用漆和金粉，黏合破碎或是損傷的器皿。金繼作為一種哲學，是將破碎和損傷視為物件的一部分，透過修補，持續使用而非就此丟棄。
金繼並非日本獨有的技術，亞洲也有其他國家利用相同的技術修補陶瓷器的工匠藝術。然而，金繼發揚於日本，除了和日本盛產漆器有關之外，也和日本的文化以及工匠技術有十分的關聯。金繼背後的哲學在於，主張接受世間萬物的不完美、缺陷與無常，與日式美學理念「侘寂」（わびさび）十分契合，繼而發展傳世至今。
日本金繼這種在縫合處上繪漆灑粉的精細技藝，直到現代也是十分受歡迎的傳統技術，許多人會特意飛往日本尋找金繼師傅，只為那充滿回憶與珍貴價值的器皿。未來若你珍藏的陶瓷器皿不小心摔破，也不要著急放棄，你可以透過金繼的方式，賦予物品另一次新生的機會。金色線條遊走於器皿之上，更像生命之河不斷地穿梭流動於陶藝之上，記錄著每一刻生活之美。
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總結
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- 編輯撰文 ｜ Yin Lun
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