所謂「藥補不如食補」，傳統中醫的博大精深在於善用自然素材來保養身體。運用在日常飲食中，我們同樣可以透過食材的選擇和搭配、實現理想的身體保養與食療效果。畢竟用對方法吃對食物：就如同找對醫生對症下藥一樣重要。

以健康無毒的飲食、規律作息以及良好的運動習慣為身體保養的三大要素，不代表從今天起就要大幅改變生活習慣、和療癒的美食說再見，才能實現健康飲食。更進一步說，複雜的身體構造，無法只透過單一的食材或療法維持健康狀態。

更好的事多方嘗試、理性的過濾各式各樣的健康新知，幫自己原本的飲食習慣添加一些變化、有效率的漸進調整。而不是短時間內大幅或全面的快速改變。一起以平常心做平常事、實現飲食保養吧！

天然食材‧在地、當季最健康

許多的經驗告訴我們，過多的人工添加及加工製造，造成身體負擔的累積。因此少一分加工料理、便會多一分天然美味。每一種食物都有最適合生長的環境及氣候。「在地、當季」透露著食材是在最適當的氣候、土壤及水質孕育而成。具有相對優勢的環境中所培育出來的食材，當然也相對的健康且營養豐富。

原味烹調‧原始甘甜百利無害

以水煮、清蒸、慢燉、甚至是涼拌的方式料理，不僅可以減少廚房油煙，也保留更多食材的原汁原味。避免重口味可以有效的預防慢性病的發生。若擔心清淡的調味會讓料理變得沒有味道、不夠美味。建議可以善用天然的食材來為料理增添氣味，例如煮湯時用熟透的蕃茄搭配牛肉，不用添加過多的味素，就會有天然的鮮甜滋味。

傾聽自己‧但不是放縱口腹之欲

無毒飲食應該從傾聽自己身體的聲音做起，不用太過壓抑口腹之慾。尤其過度壓抑、反而暴飲暴食，何不敞開心、好好品嚐食物的美味。想吃就吃，只要記住要「大膽拿起、小口咬下、慢慢咀嚼」。

如果某一天突然很想吃炸雞、漢堡、香腸或火腿，那就記得少量的吃，而且依三餐比例(3早:2中:1晚)的原則。每次吃都是小口、少量的吃，並慢慢的減少頻率和次數，甚至到最後不再有想吃療癒食物的慾望了！

養生不是跟風流行，而是每個人都應該為自己量身打造，最適合自己的健康生活方式。不要被單一的方法或習慣所限制，有彈性的為自己與家人創造最舒坦的健康人生。

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