Stories about people
人物故事
在台灣時常還沒感受到秋天的沁涼，冷風颼颼又帶點濕氣的冬季就來臨了。成日通勤上班，花盡所有力氣做好每件事情，回到家無非就是追劇、躺床。這時，不如倒出一杯甜酒，在啜飲中享受幸福的休憩時光。今天，我們將分為三大要點，教導女孩們如何選取「專屬女性」的推薦酒類，另外也能從本文中學習如何挑選適合「聚會時搭配的酒類」，並與您分享台灣本地自產甜酒、與外國的酒類有何不同。 甜 酒 推薦 攻略，看這篇準沒錯！
適合女性喝的甜酒有哪些？ 3 種 甜 酒 推薦
# 貝禮詩奶酒
一般女性對於烈酒的接受度，與男性相比來說較低。不過，甜甜酸酸卻有點苦澀的「大人樣甜酒」，卻能正中女性的紅心。本質非常推薦女性可以先從基本的「奶酒」作為入門款，奶酒，是一種以動物乳品為釀酒原料製成的酒，有釀造酒及蒸餾酒等不同作法。奶酒分為多家廠牌，其中最常見的就是 Baileys 貝禮詩奶酒，又稱「百利愛爾蘭奶油力嬌酒」是一款以愛爾蘭威士忌為基酒的奶油利口酒，不僅保有奶油絲綢般的滑順口感，還可以喝到混合著可可、威士忌兩種極致風味的香味。
- 最正統原味的 Baileys 貝禮詩香甜酒喝法調配比例：
半杯 Baileys 貝禮詩香甜酒 + 3 顆冰塊，比例都可以依個人喜好調整。將奶酒加入已快速攪拌過的冰塊之中，攪拌 10 – 15 秒，就可以飲用囉。 - Baileys 貝禮詩香甜酒+ 可可粉 + 鮮奶調配比例：
1 杯冰塊 + 2 份 Baileys 貝禮詩香甜酒 + 1 份可可粉 + 0.5 份鮮奶，比例都可以依個人喜好調整。一包可可粉以 200 cc 熱水攪拌均勻後放涼，加入可可攪拌 10-15 秒，就可以飲用囉。 - Baileys 貝禮詩香甜酒 + 威士忌調配比例：
Baileys 貝禮詩香甜酒：威士忌的比例為 1:1，全部加入裝有冰塊的杯中，稍微攪拌一下就完成了，這款調酒因為有加入威士忌，奶酒的甜味會稍微被威士忌掩蓋，酒香會相較前兩款更濃郁一些。這一款適合男性朋友或是喜歡酒味稍濃一些的女性朋友們的 Baileys 貝禮詩香甜酒調酒。若喜歡重一點的味道，可以多加一點威士忌。
# 香檳
另外特別適合女性的甜酒還有「香檳」，甜甜酸酸的口感，飲入喉中立即感受到沁涼感，無論是在派對、宴會還是餐桌上，都是不可或缺的重要角色。香檳酒其實是一種葡萄氣泡酒。香檳酒需要在葡萄酒瓶中進行二次發酵產生二氧化碳，從而產生氣泡，才能產生如汽水般的刺激口感。
過去我們對香檳的印象都是甜甜的，但其實香檳原來製造出來時並不帶有甜味哦！目前所喝到的甜香檳都是由酒莊在封瓶之前添加糖液和酵母混合物，量多量少都是以酒莊和酒款的風格而定。下次你若喝到不甜的香檳，並不代表你買到不好喝的香檳！
如何開香檳酒
用大拇指按住瓶塞，其餘手指握緊酒瓶頸部。用另一隻手把固定瓶塞的鐵絲擰開。將酒瓶傾斜 45 度（此時瓶內酒的表面面積最大，有利於酒壓的釋放），並對向沒有人的方向，用右手抓緊酒瓶底部。開瓶時由於瓶內氣體的噴發，應該會聽到細小的「吱」一聲，而不是巨大的「嗙」一聲。這細小的聲音有時候會被稱為「愛的密語」或「女人的嘆息」
# 水果酒－梅酒
除了上述酒類，適合女性的甜酒還有怎麼能忘了「水果酒」？水果酒所蘊含的種類非常多，包括梅酒、葡萄酒，都是以水果所釀製，水果酒優雅又高貴，不用大口豪飲，改用「抿酒」的方式，一口一口啜飲，每一口都能喝進陳年舊事，也能喚醒心裡某些小秘密。
水果酒中又以梅酒最受女性朋友歡迎，酸酸甜甜的味道，搭配一些簡單下酒小點，非常適合在下班回家後小酌一杯。梅酒是將初夏收獲的梅子與冰糖等糖類一起浸泡在酒中釀製而成，因為製作方式簡單，不少家庭也經常在家自行釀造。依材料種類與原料比例多寡的不同，所釀出的梅酒味道和香氣也會隨著改變。
梅酒的風味也會因釀造時使用的基底酒不同而有所改變，一般而言最常見的基底酒通常會使用白酒，因白酒無色又不帶過於強烈的氣味，能大大凸顯梅子的原始香氣風味，非常適合不勝酒力的人淺嚐。讓梅子的香味和酒精碰撞於口腔內，甜而不膩總會讓人一杯接著一杯，不知即醉！
梅酒新手必嘗：本格梅酒
本格梅酒指的是僅以梅子、糖類和酒為原料進行釀造的梅酒。也就是說只要在梅酒內在成份中添加了酸味料、色素、香料等添加物製成的梅酒，就不能被稱為本格梅酒。本格梅酒剔除掉各種化學添加物，回歸梅子的本質，若你想一嘗最日式正宗的梅酒，不妨來一杯本格梅酒！
聚會酒類 推薦 指南
# 紅白酒
介紹完適合女性喝的甜酒，本質旅行同場加映適合聚會時適合的酒類。除了常見大口豪飲的啤酒，在聚會時不妨拿出紅、白酒出來與客人共進，這兩種酒類通常都是以紅葡萄、白葡萄兩種水果釀製而成，隨著歲月的陳載，每一瓶葡萄酒都是獨一無二的。
聚會時選擇紅白酒可以注意以下幾點：以「微醺」為選擇條件，聚會時酒精僅供助興，若有人喝得酩酊大醉也不太適合。因此選擇濃度不太高，口味上又符合一般大眾能接受，便是聚會酒類必勝法則！若在家宴客，你甚至可以拿出家中現有的果汁或新鮮檸檬，為你的酒味添增獨特的個人喜好。
# 氣泡酒
「氣泡酒」在聚會時也是可以帶動歡樂氣氛的好酒，不同於葡萄酒的安寧美好，氣泡酒擁有點燃熱情的魅力。度數不高但又有豐富的飲用口感，十分適合聚會聊天時調劑氛圍，放鬆身心的聚會良品！
氣泡酒過去在歐洲都是作為餐前開胃酒，飲用前需冰鎮至 8~12 度為佳，冰冰涼涼入口更好喝。而對於口味偏重的美國人，他們又偏向於飯後搭配甜點來飲用，甜蜜蜜的甜點佐以冰涼帶有小小刺激的氣泡酒，更能點綴餐桌上的良人美食。
看著酒杯內微小可愛的氣泡逼逼波波的發出聲響，彷彿就在大力催促你「快喝下我，我可以讓你的心情更愉悅。」
新手 餐酒 搭配 推薦
除了派對，在重要的餐桌聚會上，對的酒搭配上餐點，也能創造出不同的新滋味，餐酒搭配有二大基礎，照著下述方法，你家也能成為高級 Bistro ！
# 葡萄酒搭配藝術
所謂「葡萄酒搭配的藝術」，其基本思想是酒和食物的特性（例如口感和味道）各有不同，有的特性可以和諧地結合起來，有的特性互相衝突。找出和諧的元素同時享用，可以讓整個飲食體驗更加愉快。因此在選擇酒類搭配之前，不妨研究一下你所選的主食，找出和酒相應的特色（例如甜味、酸味、甚至辣味）找出兩者之間的味蕾化學效應。別忘記最重要的一點，遵循自己個人的喜好和品味，要吃得開心、喝得開心！
# 產地搭配法
對於酒類知識較缺乏的朋友，在挑選餐酒時，可以使用「產地搭配法」，這可以說是萬無一失的一種餐酒搭配。例如，法國酒搭配法國餐、德國啤酒搭配德式豬腳。當地的文化已經深深留在食物的 DNA 中，選擇產地搭配法，可以更加凸顯各支酒的風味，絕對是萬無一失的選擇法！
國外的月亮沒有比較圓！台灣自釀酒莊的進擊
不知道從什麼時後開始，每當餐桌上有人拿起一瓶酒，總是會嚷嚷著「這可是國外帶回來的陳年老酒喔。」事實上，台灣其實也有自製充滿質感的好酒，只是我們缺少了發現。
# 走進彰化埔心路葡萄隧道酒莊
位於彰化埔心的「路葡萄隧道酒莊」，利用當地盛產葡萄資源，發展出專屬台灣的葡萄酒，園主擁有 30 多年的經驗技術，栽培出特別的蜜紅葡萄，並將葡萄釀製成紅酒，成為真正的「台灣之光」。
與國外釀製酒的不同之處，台灣自釀酒利用在地優勢，無論從選材到製作都採用本土製造方法，不僅品質有保障，還能喝下這片土地回饋給人類的禮物，這些都是國外酒類喝不出來的「家鄉情懷」。
當紅酒遇上瑜珈
很難想像，像瑜伽這種需要專注的運動，竟然能與紅酒扯上關係。在短短的一小時內，透過紅酒舒緩日常的緊繃並紅潤氣色，伸展五體，在療癒與高難度的瑜伽動作中互相交存，打開心靈深處的一扇門，歡迎宇宙進入身體。
受夠生活中接踵而來的壓力，是時候體驗「酒類的魅力」，這次我們不買醉，透過小酌的方式，忘卻一切煩憂，把最初的心交給酒精，讓它成為我們生活的催化劑，製造出更多愉悅與快樂。
總結
以上為你介紹各種常見酒類，以及適合飲用的場合和搭配法，即便你還沒踏上酒類的世界，希望這篇文章也能成為你在汪洋酒海之中的一盞小明燈。若你對葡萄酒有興趣，歡迎跟著本質一起踏上秋日微醺之旅，讓我們走進台灣在地酒莊，來一場滋養葡萄果實的風土尋味之旅。聽專業紅酒品飲師娓娓道來葡萄酒釀造的美味故事。走進綠意光透的葡萄田隧道，深入品飲在地葡萄酒。
點我看：秋日微醺：葡萄樹下的紅酒品飲之旅｜中部二日遊
⏲ 行程天數 2 天 1 夜
? 台中、彰化
行程介紹：聽專業紅酒品飲師娓娓道來葡萄酒釀造的美味故事。走進綠意光透的葡萄田隧道、前進不對外開放的私藏酒窖。以小週末的慵懶、在職人的品酒故事裡，品味自然的香醇韻味。品酒或者旅行，都是最舒心療癒的生活體驗。結合紅酒品飲與職人分享，使葡萄酒不再遙不可及，因微醺的生活美學滋養味蕾、澆灌身心，成就美學生活的最好催化劑。
- 作者：簡平
作者簡介 ：講著海陸腔客家話的微北漂女子，早上是編輯、晚上是文字創作者。
聯絡方式： [email protected] - 著作權為本質旅行所有，未經許可不得任意轉載
- 圖片來源：本質旅行、 Canva Pro 、 游牧二人組
本質旅行團隊介紹
本質旅行相信：過去的旅行是加法，只想把行程塞滿所有的熱門景點與購物行程，本質的旅行則是減法儀式，不追求物質、而是學會讓心更廣、讓視野更廣闊，深度體驗不同文化。越精萃、越幸褔。
本質旅行以提供旅客精質旅程體驗為特色，目前正積極發展和累積服務能量當中，邀請您加入我們的旅程，進一步體驗不同過往想像的國內精質旅遊。
