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在日本海域上，淡路島被譽為「御食國」的寶地。這座島嶼不僅擁有令人屏息的自然美景，還有著悠久的歷史文化和讓人垂涎的美食傳統。本質故事帶您前往淡路島，沉浸於文化、美食和自然的完美融合之中，體驗這座島嶼那令人著迷的魅力。
目錄 一、淡路島 基本介紹 地理位置｜氣候｜地形地貌｜人口與城鎮｜交通 二、「御食國」稱號 #1 歷史背景 #2 著名/特色料理、名產 淡路島惠比須鯛魚 淡路和牛 淡路洋蔥 淡路島魩仔魚 三、島上推薦之必吃必買 餐廳｜特色伴手禮 總結 和本質旅行一起前往日本
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一、淡路島 基本介紹
淡路島是位於日本兵庫縣南部的一個大型島嶼，地理位置相當重要，位於大阪灣和播磨灣之間。以下是有關淡路島的基本資訊：
#1 地理位置
淡路島位於日本本州與四國之間，屬於兵庫縣管轄，淡路島南北細長，以東北往西南走向橫亙於瀨戶內海東側，向北及向東隔明石海峽、紀淡海峽與本州相望，向南緊鄰鳴門海峽與四國。淡路島面積 592.85 平方公里，是日本西部的島嶼，也是瀨戶內海最大島。
#2 氣候
淡路島的氣候屬於溫暖潮濕氣候，夏季悶熱多雨，冬季溫和，四季分明。
#3 地形地貌
淡路島的地形多變，北部地勢較為平坦，南部則較為山岳起伏，島上有許多山脈，其中最高峰是標高 607.9 ｍ的「諭鶴羽山（ゆづるはさん）」。
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#4 人口與城鎮
依統計，淡路島有 12 萬 9823 人（2022年9月28日情報更新），島上分佈多個城鎮和村落。
#5 交通
淡路島與本州及四國之間有橋樑連接，其中最著名的是「明石海峽大橋」（全長3,911公尺，是全世界數一數二長的懸索吊橋）與「大鳴門橋」（世界三大渦流之一的鳴門漩渦（鳴門の渦潮）），分別連接日本本州與四國。此外，也有渡輪連接淡路島與周邊地區。
二、「御食國」稱號
＃1 歷史背景
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日本古代時向天皇、皇室進獻海產等食材的進貢國被稱作「御食國」。淡路、若狹、志摩，即為日本古代向皇室與朝廷進奉該地食材的三大御食國，至今仍代代相傳其傳統文化。由於氣候溫暖且物產豐富，淡路島的畜產、蔬菜等新鮮農作物十分豐富，又四面環海，一年四季都能捕獲到海鮮漁獲，自古便是朝廷進貢大量食材的御食大國。
＃2 著名/特色料理、名產
淡路島位於瀨戶內海東部兵庫縣，四面環海，東部經明石海峽大橋與本州相連，南部透過大鳴門橋接通四國。島上人口 15 萬左右，充滿純樸的鄉村自然風光。交通只以巴士、計程車代步為主。當地海域水質乾淨不受污染，漁業及農牧業發展蓬勃，盛產海鮮及農作物。
。淡路島惠比須鯛魚（９月～２月盛產期）
淡路島由明石、鳴門、紀淡三大海峽所圍繞，每處漁場都可以捕撈到天然的真鯛。「淡路島惠比須鯛魚」，指的就是在潮水流速快的這一帶海域生長，並由淡路島技術純熟的漁民所捕撈的高級天然真鯛。據說至到幕府末期，天皇午膳裡都會有的鹽烤鯛魚，正是產自淡路島。當地有名的鳴門鯛魚飯，鯛魚刺身新鮮脆口富有嚼勁。
。淡路和牛
淡路和牛是淡路島的特產，以其優質的肉質和豐富的油脂而聞名。這種牛肉具有極佳滑順肉質口感和脂肪風味，是許多料理的首選食材，例如燒肉、涮涮鍋和壽司等。
。淡路洋蔥
淡路島的洋蔥自古以來採用傳統農法栽種，優質洋蔥品種早在平安時代就經常進貢獻給天皇。洋蔥是淡路島的特色蔬菜，以其甜味和爽脆的口感為最大特色。淡路島肥沃的土壤富含海洋礦物質，加上排水良好，才得以造就甘甜與養分濃縮其中的好味道。淡路島的洋蔥品種多元，一年四季都能吃到。島民生活飲食不能沒有洋蔥，也發展多樣吃法，甚至還有許多洋蔥伴手禮。
。淡路島魩仔魚
每年的 5 ～7 月/10 ～12 月是新鮮魩仔魚的盛產期，尤其在淡路島北部的「明石海峽大橋」玄關口的岩屋東浦一帶，就能夠品嚐到的岩屋港捕獲的新鮮魩仔魚。淡路島會將剛捕獲的魩仔魚採用急速冷凍保持鮮度。在明石海峽大橋前的「淡路服務區」即可享受到新鮮透明與Q彈口感的生魩仔魚丼。
三、島上推薦之必吃必買
#1 餐廳：【淡路ごちそう館 御食国】
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位於洲本市民廣場裡，這一區有許多的紅磚倉庫，其中的「淡路ごちそう館 御食国」紅磚倉庫在早期都是紡織工廠，現在皆改造成為圖書館或是餐飲設施。這家除了有洋蔥特產禮品區外，著名的料理是淡路島牛丼和海鮮丼。
- 電話：+81-799-26-1133
- 地址：兵庫縣洲本市塩屋1丁目1-8
- 官網：http://www.miketsu.jp/
- 營業時間：11:30~14:30／17:00~20:00(餐廳)
# 2 餐廳：【絕景餐廳 渦之丘】
淡路島上知名餐廳，位於大鳴門橋記念館 2 樓，坐擁大自然美景，客人可以在絕景餐廳內的特等席上享用淡路島美味。即便是平日客人依然絡繹不絕，這裡最有名的美食是「海膽涮涮鍋料理」。另外推薦「島之黃金比例」這道料理，鮮甜海膽加上淡路烤牛肉也值得一試！
- 地址：兵庫県南あわじ市福良丙936-3
- 交通方式：從「福良巴士總站」徒步約3分鐘至「道之驛福良・渦潮DOME NANAIRO館」，再搭乘免費接駁巴士約12分鐘
- 官網：https://rest.uzunokuni.com/
# 3 餐廳：【淡路島漢堡】
淡路島有各式漢堡，有機會來訪可以品嘗到在日本全國當地漢堡大賽中取得第 1 名與第 2 名的「淡路島經典洋蔥漢堡」。
- 地址：兵庫縣南淡路市福良丙947-22
- 營業時間：平日 9:30～16:30（最後訂單），六、日、國定假日 9:00～16:30（最後訂單）
- 官網：http://eki.uzunokuni.com/etc/hamburger.html
＃4 特色伴手禮：AWAJI HIGHWAY OASIS「淡路島洋蔥湯」
- 商品名稱：淡路洋蔥湯／淡路玉ねぎスープ
- 販售商店：淡路Highway Oasis／淡路ハイウェイオアシス
- 官網：http://www.awajishimahighwayoasis.com/shopping/
＃5 特色伴手禮：淡路洋蔥醬
這是一種適合搭配蔬菜沙拉的無油調味料，由鰹魚片和海帶、大量烤洋蔥、蘋果汁和蘋果醋製成，具有柔和的酸度。(下圖左上角)
＃6 特色伴手禮：井上商店海帶芽面
在兵庫縣淡路島上，有一間 120 餘年來致力於將淡路美食推廣至島內外的井上商店。井上商店販售中最知名的商品是花費長達 60 年的歲月所研發出的「海帶芽麵」。使用生長於鳴門海峽急流中的肥厚海帶芽，富含膳食纖維及礦物質，口感肥厚紮實，味美可口。
＃7 特色伴手禮：多幸章魚仙貝／章魚仙貝之里
「章魚仙貝之里（たこせんべいの里）」作為淡路島有名的觀光工廠，也是其中最熱銷的仙貝品項之一。工廠內不僅可以參觀整個製作過程，也可以在現場買許多不同種類的產品！
- 商品名稱：多幸章魚仙貝／多幸・たこの唐揚げ
- 販售商店：章魚仙貝之里／たこせんべいの里
- 官網：https://www.takosato.co.jp/products/fukuro.html
＃8 特色伴手禮：淡路島蜜柑巧克力棒／長手長榮堂
- 商品名稱：淡路島蜜柑巧克力棒／あわじオレンジスティック
- 販售商店：長手長榮堂／長手長栄堂
- 官網：https://nagate.com/
總結
徜徉於淡路島的魅力，讓人心曠神怡。這裡不僅可以觀賞自然美景，更是一個可以感受到日本文化、美食和人情味的聖地。無論您是尋找冒險，探索歷史，還是追尋美食之旅，淡路島都能滿足您的各種需求。帶著對淡路島的熱情和好奇心，跟著本質旅行一起踏上這段充滿驚喜和美好的旅程吧！
- Photo credit to： Canva Pro
- 撰文作者／ Annabelle 莊芷瑋
- 作者簡介： 我寫 故我在；我讚 故我愛。
一位喜愛手作美食、品嚐美食、旅遊並觀察感受人文的簡約生活主義者。 - 聯絡方式： IG: annabelletw2001
Email: [email protected] - 編輯／ Erin
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