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熟知歷史的旅人，應該或多或少都聽說過歷代君王尋求長生不老藥的故事，然而在現今世界也有個國家被譽為「長壽之國」，就是位於亞洲的日本，這裡的人們活力盎然，不僅在生理上保持了年輕，在心靈層面也擁有無窮的活力，讓人不禁好奇，究竟是什麼神奇秘訣或生活習慣讓日本長壽如松？
目錄 一、簡介 #1 目前世界上最長壽的地區和國家 #2 日本被譽為長壽之國的可能原因 二、日本長壽的原因、日本養生法 #1 日本飲食層面 #2 日本人的飲食方式 #3 日本人的日常生活習慣 三、日本長壽村介紹 #1 「大宜味村」簡介 #2 「大宜味村」3個特色文化、體驗 總結 和本質旅行一起前往日本
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一、簡介
#1 目前世界上最長壽的地區和國家？
每年《世界人口評論》都會公布全球人口最長壽的國家排名，而 2023 年的前五名排序分別為：摩納哥、香港、澳門、日本、列支敦士登，歐州地區佔了2名、亞洲地區則是佔了3名。
根據報導顯示，長壽取決於3個主要因素：遺傳、性別和生活方式，後者包括：衛生、飲食、運動、文化、生活方式選擇（如：吸煙、職業）、醫療保健、犯罪率等，這也是為什麼世界各國的預期壽命會存在著如此大的差異。
位於歐洲的「摩納哥」是世界上最小的國家之一，也是聯合國估計預期壽命最長的國家，總體平均年齡為87.01歲，然而為何摩納哥人會如此長壽呢？
首先是摩納哥這個國家的飲食文化為「地中海飲食」，日常餐飲富含健康的海鮮、水果和蔬菜；其次是該國擁有一流的醫療保健系統，而且多數國民擁有足夠的可支配收入來負擔健康的生活方式，以及他們可能想要的任何其他健康援助。
#2 日本被譽為長壽之國的可能原因？
（1）相似於摩納哥的地中海飲食
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對比預期壽命排名第四名的「日本」，總平均壽命為 84.95 歲，根據報導顯示，2016 年一項研究指出日本的高預期壽命很大程度上歸功於「飲食」，因為日本人的飲食中含有大量蔬果、新鮮肉類和魚類，以及穀物食品，與摩納哥的地中海飲食非常相似。
（2）公共衛生、兒童疫苗、全民健康保險
此外，日本政府 50 多年前在公共衛生領域投入巨資，實施了強有力的兒童疫苗接種計劃，並引入了全民健康保險，這也被認為是日本高預期壽命的原因之一，日本國民即使到了晚年仍然非常活躍！
二、日本長壽的原因、日本養生法
日本的長壽之謎深不可測，很多因素共同促成了這一現象，包括：健康的飲食習慣、豐富的文化生活、和諧的社會結構等，人們也普遍相信，這些元素組合成了一種國民生活方式，成就了日本人長壽的奇蹟，下列也整理普遍被認為很可能是日本人長壽原因的「3 大日本生活習慣養生法」。
#1 日本飲食層面
（1）紅肉攝取量低，日常飲食注重蔬果、魚肉、海鮮
日本人的飲食中充滿著新鮮的海鮮、蔬菜和大豆製品。根據《OBSERVATION PREVENTION》報導顯示，日本人平均肉類消耗量幾乎是西方人的一半，但魚類和海鮮的消耗量卻有兩倍之多，豐富的Omega-3脂肪酸、維生素和礦物質，被認為是維持心臟健康、減少發炎的關鍵。
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（2）國民食物：大豆製品、發酵食品
此外，日本人常常食用發酵食品，比如醬油、納豆、味噌等，這些有益的微生物有助於腸道健康；而大豆製品也是亞洲地區很常見的消費食品之一，比如豆腐、豆漿、毛豆等，尤其是大豆中的異黃酮是具有抗癌特性，並有益於心血管健康的分子。
（3）攝取較少的糖分、醣類
《OBSERVATION PREVENTION》指出日本人消耗的「糖」和「澱粉」相對較少，這在一定程度上也解釋了為何日本人在「肥胖」相關的疾病上，盛行率較低。
（4）飲茶文化
日本的茶道、飲茶文化在對抗疾病方面發揮了很大作用，因為茶具有抗菌、抗氧化特性，作為日本國民茶飲之一的「綠茶」，日本也時常發表研究表示飲用綠茶可以降低全因死亡率和心臟死亡的風險。
#2 日本人的飲食方式
（1）減少快餐文化，注重細嚼慢嚥
除了食物種類的挑選與維持長壽有一定的關係，飲食的方式也是重要的一環。不管是追日劇時觀察到，還是親身前往日本時感受到，旅人應該都有發現相對西方的快餐文化，日本人似乎更注重「慢慢品味」食物，而這個「慢」的飲食方式不只可以促進消化，吸收營養也更全面。
（2）少油、少鹽的烹調方式
日式料理總是給人一種小而巧、精緻的印象，日本料理的製作過程涉及大量的蒸煮、發酵、慢燉等，對比高溫油炸、過度精緻的烹調，這種簡單的煮法反而可以保留食材原味及營養，某種程度上也可以降低熱量。
（3）飲食不過量
而且日本人的飲食中通常會準備小菜，並且擁有餐前喝一碗湯的習慣，而且日本人習慣用很多小盤子、小碟子來盛裝不同食物，份量的控制和飲食禮儀，也有助於不過量攝取食物。
#3 日本人的日常生活習慣
（1）多步行、騎自行車
對比西方人上健身房的運動養成，日本人似乎比較少見，但國民們卻有著步行、騎自行車的習慣，這種持之以恆的活動習慣有助於腸胃道消化、保持體能、心血管健康，同時也維持了身心平衡。
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（2）體育活動、文化活動
另外，日本人熱愛參與各項傳統文化、體育活動，比如劍道、花道、茶道等，這不僅豐富了生活，也使他們在精神層面保持年輕。
（3）泡澡、泡溫泉
溫泉被視為日本文化的一部分，日本人愛好在湯泉中放鬆身心，這不僅有助於疏解壓力，還對肌膚、血液循環等有著正面的影響。
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（4）社交網絡
日本注重社會關係，強調家庭和社區的重要性，或許這種緊密的社交網絡也有助於減輕精神壓力，提供情感支持。
三、日本長壽村介紹
#1 「大宜味村」簡介
位在沖繩群島北部的大宜味村，主要以農業種植為主。1993年，大宜味村的老人俱樂部曾在紀念碑留下此宣言：「80 歲的我仍是一個孩子，當上帝在我 90 歲來見我時，我叫請祂稍等，待我 100 歲時再來。」若您親身造訪這個村落，便可以發現除了壯麗的風光水色以外，這裡居住著一群充滿活力，熱衷於參加各式活動的長者們。
#2 「大宜味村」3個特色文化、體驗
（1）笑味之店
若想要維持好的健康，飲食是無法忽略且非常重要的一部分。據說大宜味村整個村落人民攝取的蛋白質、豆類和蔬菜是鄰近地區的一倍以上。
在當地有一間非常有名，長青 30 年以上的老店——「笑味之店」，創辦人金城笑子女士堅持只使用當季且在地出產的食材，認為「好的食物就是最天然的良藥」。
關於笑味之店，也有這令人印象深刻的一段話：「每次煮飯的時候只一點一點地採收，最後新鮮地呈現在餐桌上。看著婆婆種植的沖繩蔬菜，不由地就會興起一股想要好好烹調的心情。為了保留土地和海洋共生的節奏及生活智慧，1990年開始了笑味之店。」
34 年的時光，笑味之店淬煉出最純樸，卻豐富人心的料理。
（2）共同賣店文化
共同賣店最早已可以追溯回 100 年前，大多出現在沖繩北部和日本離島地區。早年受限於城鎮之間交通來往不便，村民會共同出資，並透過較有能力移動至大城鎮的青壯年購買商品，帶回村落。演變至今，共同賣店的需求已和以往不同，逐漸轉變成村民間交流、互動的場所。
（3）民泊體驗
對大宜味村的長輩們來說，想要維持健康長壽，除了注重飲食以外「社交」也不可或缺。來到大宜味村可以參與到只有這裡有的獨特「民泊體驗」，親自跟著長輩參與他們的日常農作、拜訪當地人的家一同料理，更特別的是可以和爺爺奶奶們一起玩「槌球」！
總結
日本的長壽之謎，不僅僅是飲食、運動，更是一種生活態度。他們注重平衡、和諧，追求內外兼修，從食材挑選、烹調方式、飲食文化，再到日常生活習慣，每一個細節都編織成了美好質感的生活之道。或許，在這片長壽之地，我們也可以找到一些啟發，讓自己的生活、身體、心靈都更加充實、健康、充滿活力。本質旅行【藍色寶地・尋訪長壽的秘密｜日本 沖繩4日】帶您前往探索沖繩的長壽哲學
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- 撰文作者／ Joyce
- 作者簡介：沒有華麗的交際，只有專一的交流，傾聽周圍的呢喃細語，把有質感的故事溫柔地分享出去。
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- 編輯／ Erin
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