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提到冬天的日本，自然不能錯過富有雪國之稱的日本新瀉縣！這裡蔚為日本北端的一大城市，交通方便之餘也充滿著北國的人文氣息，近年來更是以規模盛大的精彩藝術祭著稱，加上各種令人耳目一新的展覽與鮮美的傳統料理，吸引著來自世界各地的遊客。想一睹當地風采的人，趕緊將以下的日本新瀉攻略納入筆記吧！
目錄 一、日本新瀉冬季祭典活動推薦 #1 越後妻有冬季大地藝術季 #2 十日町雪祭典 二、日本新瀉觀光景點推薦 #1 新瀉苗場滑雪場 三、日本新瀉道地美食推薦 #1 醬汁豬排丼－小政醬汁豬排（とんかつ政ちゃん） #2 生魚片、握壽司－新瀉壽司三味 極上（新潟すし三味 極み） #3 能平煮－和家越後料理（越後料理 和が家） 和本質旅行一起前往日本
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一、日本新瀉冬季祭典活動推薦
#1 越後妻有冬季大地藝術季
對於喜愛藝術的人來說，越後妻有冬季大地藝術季莫過於整個北日本最吸引人的活動！此盛大的藝術節結合了當地的歷史文化、古老建築、自然生態，值得親身造訪的藝術品與展覽不計其數，許多地點美麗得令人屏息，甚至被作為日本當紅歌手、樂團的MV拍攝地點。不僅如此，訪客可以在展場或劇場內享用在地飲食，還能夠住在老屋改建的藝術空間或木屋中，都是只有在這裡才有的獨特體驗！
官方網站：官方網站
活動期間：2024年2月23日（五）、2024年7月13日（六）～2024年11月10日（日）
地址：新瀉縣十日町市上野甲2930-3
交通方式：自新瀉站搭乘交通巴士約90分鐘
#2 十日町雪祭典
如果想融入日本當地，感受在地人的冬季祭典氣氛，十日町雪祭典可說是最佳去處！就在越後妻有冬季大地藝術季不遠的車站周遭，多達十幾個會場展出各式各樣的雪雕藝術品，並設立了各種在地美食攤販。且與盛大的北海道祭典有所不同，這裡充滿了藝術城市的人文小鎮風情，讓訪客們得以深度品味日本最傳統的雪國慶典。
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官方網站：官方網站
活動期間：2024年2月16日（五）～2024年2月17日（日）
地址：（主要會場）新瀉縣十日町市西本町1-365-14
交通方式：距十日町站步行約10分鐘
二、日本新瀉觀光景點推薦
#1 新瀉苗場滑雪場
座落於新瀉王子飯店旁的苗場滑雪場，是日本人自己都愛不釋手的知名觀光勝地，除了擁有從初學者到進階者都能盡情滑雪的偌大雪場，還能乘坐纜車眺望四季各有特色的絕美山麓，園方更會舉辦各式各樣的活動，無論是家庭、情侶、朋友都能盡情玩樂！
官方網站：官方網站
地址：新瀉縣魚沼郡湯澤町三國202
交通方式：距越後湯澤站搭乘巴士約40分鐘
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三、日本新瀉道地美食推薦
#1 醬汁豬排丼－小政醬汁豬排（とんかつ政ちゃん）
日式炸豬排享譽盛名，而新瀉又將這道料理增添變化，以濃郁可口的佐醬調味，成為了當地特有的醬汁豬排。其中，小政醬汁豬排可謂是最廣為人知的專賣店，店內空間寬敞精緻且價格平易近人，多種午間定食都在日幣兩千元以內，還會配上道地的日式小菜與醃漬小點，菜單上更有Fusion版本的醬汁豬排漢堡可供選擇，兼顧美味、舒適與性價比。
官方網站：官方網站
地址：（新瀉站前店）新瀉縣新瀉市中央區花園1-3-2 2F
交通方式：新瀉站北口直達
#2 生魚片、握壽司－新瀉壽司三味 極上（新潟すし三味 極み）
來到了四面環海的日本北國，自然要大啖鮮甜的生魚片！新瀉壽司三味 極上採用海港直送的新鮮漁獲，經由日本師傅的巧手精心捏成各色握壽司，也有提供鮮美的生魚片組合，且店家對於每一個細節都毫不妥協，連醬油都是以鮮魚調配而成的魚醬，並能搭配當地最備受愛戴的新瀉地酒，加上分店眾多，亦可直接在官方網站上訂位，對於觀光客來說再便利不過。
官方網站：官方網站
地址：（新瀉站前店）新瀉縣新瀉市中央區東大通1-2-5
交通方式：距新瀉站西口步行約3分鐘
#3 能平煮－和家越後料理（越後料理 和が家）
論及新潟人最為人所知的鄉土料理，能平煮應可拔得頭籌。這道料理看似平凡無奇，但卻內藏讓人垂涎欲滴的奧妙美味。能平煮的食材多元，大多會有蘿蔔、香菇、筍子，可能還會加上蒟蒻、馬鈴薯、豌豆，並以醬油及鮭魚費時燉煮，最後由鮭魚卵或紫蘇葉點綴提味，是當地人不可或缺的家常菜餚。
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官方網站：官方網站
地址：新潟縣新潟市中央區東大通1-5-7 950-0087
交通方式：距JR新潟站萬代口步行約3分鐘
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