好久不見的越南專欄：隨著天氣日趨炎熱，我們來聊聊越南的國民飲料「啤酒」！越語“ Bia Hơi ”的字面意思是「瓦斯啤酒」，也就是「新鮮啤酒、生啤酒」。

▍越式啤酒的流行魅力

法殖時期，法國人將西方的啤酒文化帶到了越南。河內的第一家啤酒廠於是在 1890 年代開業。

河內啤酒釀造廠成立後，啤酒文化迅速流行。清爽順口的啤酒滋味，廣受越南人歡迎。如今，越南已成為亞洲最大的啤酒飲用國之一，每年消耗約 4 至 50 億升啤酒。Bia hơi 在越南各地都可以找到，但是在起源地河內尤其流行。它主要由北部的 Habeco 、南部 Sabeco 和與喜力亞太公司合資的越南啤酒廠生產。新鮮釀製的啤酒每天會被運送到餐館和街頭小販，通常在同一天飲用完畢。因為桶裝的外型， Bia Hoi 有「炸彈」的可愛暱稱。

▍道地的越南啤酒飲用守則

Bia Hoi （越式生啤酒）主要由三個主要成分：大麥、地下水和麥芽組成。通常會搭配一些零食一起飲用，例如：花生、春捲和雞肉乾等。 Bia Hoi 價格相當便宜（通常為 10,000 越南盾/杯）。也就是 1 美元，可以喝 2 杯 Bia Hoi 。

漫步河內，舊城區的幾乎每條街或啤酒餐廳裡都可以喝到 Bia Hoi 。在老城區的塔喜恩街和瑯勃拉邦街之間的交匯處還有一條滿是熱炒小吃的熱鬧大街「啤酒街」。

越南的經濟大城胡志明市也有流行的 Bia Hơi 口味。兩種啤酒的味道略有不同，還待旅人們親自造訪的時候，實際品嚐生啤的清涼和爽快！旅人們還想了解越南旅行的什麼資訊呢？無論是美食文化、語言特色、必訪景點，歡迎聯繫本質旅行。我們將為創作更多有趣故事與您們分享哦！沉潛期待能安心出國旅遊的那天到來，在那之前，我們一起好好生活、好好休息、好好過日子。

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• 撰文/ Stellar ｜編輯/ Yo-shuan
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