Stories about people
人物故事
過去，「一年」是時間單位、是生命歷程的一章節、是新的開始與經驗的累積。2021年卻幾乎成了新冠肺炎的代名詞。外出必備的不再是錢包、鑰匙，更是口罩、消毒酒精和時不時透過新聞播送的焦躁與恐懼。這是第幾個無法任意出國旅遊的日子呢？在安心出國以前，讓我們為自己和世界預留一點時間，先一起探索台灣的自然美好。逃離被工作、現實壓迫的緊張生活，來去 梨山 上住一晚，感受台灣在地的高山農莊生活，和 梨山 餐廳 甲地農莊農家菜，讓山林的美味充滿你的味蕾，好好的認識這塊我們成長卻又不太熟悉的土地。
梨山溫帶果園 甲地農莊
跟著梨山當地嚮導的腳步，我們拜訪的當地溫帶果園「甲地農莊」。位在台中市和平區的甲地農莊、位置正好緊鄰台7甲線。地如其名，前往農莊的途中，山林間的涼風拂過臉、著實能感受到一股祥和之氣，愜意得讓人拋掉世俗煩惱。抵達目的地，農莊主人羅進玉先生笑臉盈盈的的招呼我們：「你們來的正是時候，現在剛好是蜜蘋果和日本甜柿的採收期，走！我帶你們去採水果。」。
走入果園，我們越過叢叢繁密茂盛的果樹，在旁忙著採收的大姐指著樹說：「看到白色袋子裝的是蜜蘋果、黃色袋子裝的是青龍蘋果（滋味甜脆的青蘋果）。高山水果的採收期都很短，關鍵期只有兩個禮拜。很幸運剛好這時候來哦！」。我們嘗試摘下幾顆梨子，拿在手上沈甸甸的，特別大顆厚實，這是梨山特有的「雪梨」，個頭大如排球、口感甜脆多汁，讓人吃了一口接著一口！
梨山 餐廳 甲地農莊農家菜
體驗採摘水果後，我們早已飢腸轆轆，在農場裡休息等待、喝著梨山茶、一邊聽大姐料理時鍋鏟發出的鏗鏘聲響，原來晚餐是美味又充滿在地特色的「甲地農莊農家菜： 梨山 餐桌 」。只見餐桌上擺著各式各樣的農家菜，自家栽種的蔬菜、飼養的雞鴨…等，就像高山上的滿漢全席。羅大哥說：甲地農莊和其他地方不一樣的是，我們不是連鎖大餐廳、不是五星級料理。吃得也許不是進口的高級食材，但是分享當季新鮮在地食材所烹調的農家家常料理、絕對安心美味。
在豐盛澎湃的菜色中，令人眼前一亮的是一盤近乎鮮紅色的小溪蝦，羅大哥解釋：「這種小溪蝦來自德基水庫，富含滿滿的營養素、甲殼素，口感酥脆，與一般的蝦子不一樣。不過吃的時候要小心慢慢咀嚼，以免刮到嘴哦。」
除了德基水庫溪蝦，還嚐到了大名鼎鼎的梨山高麗菜。由於梨山得天獨厚的自然環境，梨山高麗菜水分含量特別高，比平地高麗菜更加清脆香甜。羅先生舀了碗香菇雞湯給我們喝，使用香菇及放養雞肉熬煮的湯頭鮮甜暖口，食材「放養雞」自小就被餵食高山水果，加上能在山中寬廣的腹地跑跑跳挑，因此牠們的肌肉發達的更加強壯，吃起來Q彈有嚼勁！啜飲一口湯再咬下一口雞肉，一股暖意衝上心頭，這種感受素日裡在小吃攤中難以體會。
餐後，甲地農莊的主人搬出一盤溫帶水果切盤，水果種類依時節替換，就像抽盲盒一般，水蜜桃、蜜李、甜柿、蜜蘋果、水梨……不同季節拜訪農莊，就能嚐到專屬當季的新鮮水果，也讓旅人們對旅途充滿無限遐想與期待。
「梨山餐桌」是專為本質旅人所打造的特色餐桌，只開放給本質旅人預約和品嚐。來到梨山，除了梨山市區的合菜餐廳和原鄉風味餐，不如試試看體驗每季變換菜色的「甲地農莊限定食堂」。無論是夏季的新鮮蔬食和冬季的溫暖火鍋，又或是跟著農莊夥伴至溪流捕魚回去烹煮，相信都會是滋養味蕾的美味體驗。
隨著疫情逐漸趨緩，國內旅遊成為大家的唯一選擇。如果你正愁無處可去，又不喜自駕出遊，跟著「本質旅行」一起出遊會是很棒的選擇。這樣的旅途是放鬆、是解放，也是一種探索，讓我們全心全意的與高山融為一體。或許，在好多好多年後，你會想起那條蜿蜒的山中小徑、那些垂涎欲滴的果實和在地農莊的自然風情，還有被療癒的初心。
- 撰文/ Anita ｜編輯/ Yo-shuan
- 著作權為本質旅行所有，未經許可不得任意轉載
- photo credit ：遊牧二人組 The Nomadic Duo 、本質旅行、＠l_liaophoto
點我看：芳香精油療癒＆自然庭院：身心靈的自然療癒｜谷關二日遊
⏲ 行程天數 2天1夜
? 台中谷關
行程介紹：走進綠意環繞的自然庭院－私房雨露，在山中的平靜歲月，蒔花弄草，親手烹飪山間美味，讓透過玻璃屋的光，溫柔的照映在你我的身上。打開眼、耳、鼻、身、意五感敏覺，呼吸自然庭院中的熟悉安定、輕輕走過柔軟的綠地、耳聽自然蟲鳴的演奏，讓煩思消散於廣闊的天地之間。入夜，在森林的安心陪伴中透過精油按摩撫平身心的焦躁、放鬆緊繃的身體與思緒，沒有時光的匆匆，只有充盈心臟的生活熱情。
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