丐冷水上市集（Cai Rang Floating Market）為湄公河三角洲上最重要的，且更是越南最大的水上市集。丐冷水上市集於20世紀初開放，吸引各國旅人專程前往，是當地必遊之地，儘管觀光客眾多，這裡仍是當地人交易日常用品與食物的重要據點。這個水上市場是芹苴市當地人和整個西越南地區人民的無價之寶。水上市集不僅是保留了這片河流地區的文化之美，也成為了當地居民生活的一部分。 今天 Stellar 要為我們詳細介紹水上市集的特色和老饕遊玩方法！

目錄 
一、越南丐冷水上市集在哪裡？
丐冷水上市集交通
二、參觀丐冷水上市集的最佳時間
三、丐冷水上市集怎麼吃最道地？
四、越南水上市集的獨到之美
總結

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一、越南丐冷水上市集在哪裡？

丐冷水上市集（Cai Rang Floating Market）位於湄公河三角洲芹苴市（ Can Tho City ）僅 5 公里處，丐冷水上市場歷史悠久，自百年前就在此地供應數萬個家庭生計，是湄公河三角洲最古老的文化場域之一。 丐冷市集也被列為世界上最熙攘繁華熱鬧的 6 個水上市場之一，如果你到訪芹苴市卻錯過了水上市場，那麼可說是你從未到訪芹苴市過。

丐冷水上市集交通

抵達丐冷水上市集的交通方式有許多種，最常被使用的交通方式是從胡志明市出發，搭乘摩托車、汽車或長途汽車前往。距離約超過 150 公里，大約需要 3 – 4 小時，抵達最近的寧橋碼頭，再轉乘船隻前往水上市集僅需 30 分鐘。相信我，雖然路途看似偏遠，但丐冷水上市集絕對值得你走一趟。

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二、參觀丐冷水上市集的最佳時間

若想充分享受水上市集的繁華氛圍，深度探索這裡的市場文化，建議你可以在早上 6 點至早上 7 點左右早起動身前往。依著晨光而起，丐冷水上市集一大早就開張，若你成功抵達丐冷，你可以看見一幅「水上清明上河圖」，一艘艘船隻比鄰停泊，各處小販吸引你來採購。

三、丐冷水上市集怎麼吃最道地？

丐冷水上市集主要販售新鮮水果、蔬菜等農產品，若你一早起床飢腸轆轆，道地的早點如麵條湯、咖啡、小吃和軟性飲料等都可以提供你一頓飽餐。若你在旅途中缺少某些必需品，這裡也能買到，如手機卡、 化妝品和服裝等等，應有盡有。

本質旅行獨家推薦的道地玩法是，到了丐冷，在船上一嘗越南粉絲（ hu tieu ）和蟹醬粉絲湯（bun rieu cua）是必勝公式，面對眼前的湄公河三角洲之美景，和手中的美食相呼輝映，是此處才獨有的體驗。當你的鹹食胃被填滿後，也不能錯過填飽甜點胃的機會。在世界獨有的「漂浮咖啡館」來上一杯香醇咖啡搭配當地的菠蘿，每個去過丐冷的旅人都說這是 must-do ！ 

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四、越南水上市集的獨到之美

還沒親自一訪丐冷市集之前，旅人們似乎難以想像水上生活的境況。但只要你來過一遭，你會親眼所見這裡的人們擁有的水上生活是如此鮮明生動。

你會吃驚當地人們非常適應隨波而居，一間船屋就是他們的生活全部資產，其中擁有水上所需的一切，這種生活方式完全打破人必須生活在土地上的刻板印象。

每天大約有 200-300 艘船停泊進行交易，可說是貿易興盛的聚集地。根據季節的不同，船隻會有所浮動。 丐冷水上市場的亮點在於，船主向顧客提供商品的方式非常獨特，小販經常在船頭附近豎立的一根非常高的竹竿（稱為 treo beo ）上懸掛水果和蔬菜，展示自己的貨品。與一般的市集不同，水上市集並不會出現小販的吆喝叫賣聲。

總結

如果你有機會參觀越南水上市場，請不要猶豫害怕和當地人對話。當你鼓起勇氣和船主們聊聊，你會聽到一些關於當地人的日常生活小片段。也會發現河流地區的人們是多麼好客熱情，了解一個地方最好的方式，就是從居住者口中聽見那些真實的故事。

河上的生活並不容易，有許多家庭因為生計問題，選擇離開水面回到陸地上，那些留下的家庭仍在此努力生存，雖然還有很多磨難，但許多叔叔阿姨仍然對這個職業充滿熱情，也對水上的生活充滿動力。

生活似流水，不斷流動才能有生機，水上市集的悠長存在，也象徵了當地生活的精神，始終保持活力，總會迎來水上的曙光。

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• 撰文/ Stellar ｜編輯/ Yin Lun
• Photo Credit to : Unspalsh 、 Stellar
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