職人登山,是對山的熱愛,也是對於生活的滿滿熱情。本次的本質人物專訪,邀請到了在迷霧森林‧山中啡藝|高島縱走二日中擔任登山嚮導的Go Alone Together Cafe的主理人Alex,與Mountain Fiber山食纖維的主理人Eunice,來分享他們將生活與山作結合的故事,是在什麼樣的因緣際會下爬了第一座山?又是什麼原因讓他們將手烘咖啡與水果乾帶上山呢?本次的人物專訪,來聽聽Alex與Eunice分享「可以很享受的登山經歷」吧!
高山嚮導 Alex
- 2016 年開始接觸登山至今,台灣百岳 69 座。
- 2019 尼泊爾安納普納基地營
- 現為自由工作者,擅長登山健行戶外休閒活動規劃,目前與一些戶外品牌做行銷相關合作。
- 個人品牌『Go Alone Together Cafe』結合咖啡與登山兩大興趣,並在假日空檔於桃園石門山上賣咖啡。
- 台灣 368 登山領隊。
- WFR 野外急救第一線反應員證照。
- SCA Sensory 國際咖啡感官初、中級證照。
高山嚮導 Eunice
- 2016 年開始接觸登山至今,喜歡接觸不同的地形和登山自組的過程,台灣百岳 68 座。
- 2017 年日本富士山
- 2018 年南湖大山六天初級雪訓
- 2019 尼泊爾安納普納基地營
- 現為自由工作者,擅長登山健行與戶外休閒活動規劃,擁有個人品牌『山食纖維』,為登山過程中發想的產物,提倡無痕山林,喜歡關於環保的議題與發想
- 台灣 368 登山領隊。
- WFR 野外急救第一線反應員證照。
第一座山
Q:兩位都是從2016年開始接觸登山,一開始是什麼動機想去爬第一座山,又是什麼原因使這份熱情從2016年持續到現在呢?
Alex:「我的第一座山是被朋友騙去爬的,朋友的公司每年都會有一、兩次的登山旅行,而我那時候剛結束上一段戀情,朋友相約便答應去試試。沒想到那時一爬就爬了四座百岳、連續爬了三天兩夜,登山的過程很累、很辛苦,但下山後又覺得很想念,因此從那之後的三年只要放假有機會就會去爬山,這兩三年就比較以帶團為主,不會特別為了搜集百岳而去爬山。 」
Eunice:「一開始爬山是有計畫性的,第一座想爬的山是嘉明湖,因為當時在網路上看到嘉明湖的照片,覺得台灣怎麼會有那麼漂亮的地方!為了實現爬嘉明湖的目標便開始去附近的郊山練體力,結果到現在爬了這麼多座山,卻還沒爬過嘉明湖(笑)。」
無痕山林,原來將果皮留在山上並非友善山林?
Q:無痕山林的核心理念是對環境的「尊重」和「最小衝擊」,什麼樣的契機讓兩位開始提倡「無痕山林」的理念呢?
Eunice:「第一次爬長天數的縱走(7天),那時候對於食材的規劃不太有概念,一開始只準備了乾燥飯跟泡麵,後來到了吃飯時間都沒辦法靠食物來療癒自己,後來是到倒數一二天吃了室友帶的果乾,才突然有種身體活化、補充到了身體所需的營養的感覺。再加上其實很多人都以為將新鮮水果吃完後的果皮、籽留在山上會成為山林的養分,但水果會先經歷腐爛的過程,且山上的溫度較低,過程所經歷的時間相對會比較長,如果在過程中被山上的動物誤食反而會對山上的生物有不好的影響。為了推廣無痕山林、同時落實登山輕量化原則和兼顧營養均衡,便開始研究果乾的製作。」
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最印象深刻的一座山
Q:爬過最印象深刻的是哪一座山呢?
Alex:「最印象深刻是跟Eunice一起去尼泊爾健行,不像台灣較為原始、未經規劃的登山環境,尼泊爾的高山硬體環境規劃得很好!海拔8000多公尺的景致令人非常印象深刻,當時都是睡山屋,但當地的山屋有床墊、有浴室,跟在台灣爬山的感覺差很多。回台後反而成為一個轉捩點,覺得『爬山真的要那麼辛苦嗎?』意識到其實登山也可以很享受。」
登山的迷人之處
Q:覺得登山最迷人的地方是什麼呢?是山頂的大景、是每一步扎實的步伐、還是與山林共處的每一個時分呢?
Alex:「山中沒有像平地有那麼多的干擾,在行走的過程中可以思考很多事情、學會與自己獨處。」
Eunice:「一開始登山是愛上那種挑戰自我極限的感覺,『原來可以把自己操到這麼累』想要把自己再逼得更緊。」
山頭上的手烘咖啡
Q:Alex是在什麼樣的契機下開始接觸咖啡的呢?怎麼會想到要把手烘咖啡的浪漫帶上山呢?
Alex:「在登山前就先接觸了咖啡,以前因為怕苦,所以都喝加糖加奶的,第一次在中壢喝到精品黑咖啡,發現原來黑咖啡有很多不同的風味:花香、果香……,進而開始去了解到咖啡的產地、風味。後來第一次爬百岳的時候想說把手沖器材帶上山,第一次的山中手沖咖啡是在山上的山屋,那時天氣很冷,能在山上來一杯熱咖啡真的很幸福!從此便愛上了這樣的感覺,因此之後每次上山都會帶著咖啡器具上山,隨著經驗愈來愈多、也更懂得簡化上山時的咖啡器具。」
Q:Alex平時擺攤的地點是在桃園的石門山,當初是怎麼選擇在石門山擺攤的呢?
Alex:「石門山是我家附近的郊山,是小百岳、山頂腹地很大,很多人都登頂後拍個照就下山了,但其實石門山的環境很好,有一些過去的建設可以讓大家坐著休息,所以我就覺得『如果在這個地方有咖啡可以喝,大家可以在這裡好好欣賞風景、聊聊天,一定很棒!』」
總結
一開始誤打誤撞而展開的登山之旅,到現在不知不覺已經經過了六年的時間,從一開始覺得很累、很辛苦,到現在也變得更加游刃有餘,兩人除了成為專業登山嚮導以外,在平日也各自有著滿懷理念的自有品牌。在本質的迷霧森林‧山中啡藝|高島縱走二日中也將邀請Alex和Eunice與我們分享專業豐富的登山嚮導知識、山林午餐以及下午茶手網烘豆課程,因為是自己熱愛的事,因此分享起來讓人不禁好像走進了他們的世界,深深感受到他們愛上山、愛上生活的原因。無論你是登山老手還是登山新手,都十分歡迎你來參與這趟與Alex和Eunice帶領的登山之旅,相信一定會為你帶來滿滿的收穫!
- 受訪者|Alex Huang、Eunice Wu
- 編輯撰文 | Debbie
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- photo credit :Alex Huang、Eunice Wu
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