「眾里尋他千百度,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處。」
位於廣南省中心的會安市以古色古香的建築著稱。漫走老城街道、你會看見磚瓦上滿布青苔、街角高掛色彩繽紛的溫煦燈籠,彷彿帶我們走回數百年前的會安古鎮。
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會安是越南中部海岸的純樸古鎮,正巧位於兩大主要城市河內和胡志明市之間。位於「海上絲綢之路」和「陶瓷之路」的重要貿易要道,會安絕佳的地理位置和穿梭於小鎮、易於運輸的河流,使之一向是商家必經之地。來自中國、日本、印度、暹羅(泰國)、葡萄牙、英國、法國等地的貿易商頻繁來往此地交易商品。並且發展成亞洲貿易體系的重要商貿城市,會安此時又別名“ Faifo”。
因此,會安過去可以說是中國和日本商人眼中最佳的貿易港口城市。小至飲食、大至建築,整個古城都能看到來自中國人和日本人的文化影響。
想到會安你會想到什麼呢?小編首先想到的是浪漫多彩的燈籠!
會安燈籠是越南、日本和中國彼此交流的文化遺產,其價值和獨特的形狀已廣為人知。最初是為滿足生活需要而使用,後來通過藝術家的精細手藝而成為會安的代表意象。當夜幕降臨,最推薦在傍晚時分,沿著Hoai河、享受五彩繽紛和燈火闌珊的河岸散步體驗。
燈籠最早是在11世紀由日本人引進到會安,因爲綺麗的外觀和被認為能帶來好運而廣受當地人的喜愛。日本人事實上早在500年前(西元6世紀)便廣納了中華的燈籠文化。西元6世紀,受到中國文化傳日的影響,日本的第一個燈籠是根據中華文化的樣式和風格製作的。後來,日本人根據自己的喜好調整了燈龍的樣式。越南人同樣也將最一開始的中華式燈籠,漸漸調整為越式燈籠。
越南燈籠採用多種顏色製作,各顏色代表著不同的越南傳統文化含義:
1.黃色–繁榮、財富、幸福、變化、貴族、皇室。
2.紅色–幸運、幸福、慶祝、愛。
3.紫色–溫柔、懷舊、脆弱、多情、悲傷。
4.藍色–希望、平靜、成長。
5.綠色–慾望、嫉妒。
6.黑色–邪惡。
7.白色–純淨、終結、死亡。
會安人們相當樸實,且因為彼此照料而相互牽絆。人們在這座偶見天災的城市中相互支持、一起走過風風雨雨。有人說:無論貧富、會安是座人們將彼此視為兄弟姐妹、彼此照顧的小鎮。這也是為什麼會安能走過數百年曆史而不衰。走在小而滿佈苔蘚的街道,耳邊聽到的總會是人們相互問候的溫柔和歡聲笑語。
據統計,會安古鎮尚存遺跡1360件(包含1068幢民房、11座古井、38座教堂、19座寺廟、43個神社等)。儘管時空交替,會安依然保留著悠久的文化韻味。推薦一訪的古韻建築:
1. Chua Cau(日本橋塔)
作為舊城區的代表地標,日本橋寶塔也被稱為來文橋(Lai Vien Kieu),在16、17世紀由日本商人出資建造,以橋和高塔的雙重構造為特色。
橋樑的主題為木造建築、並採用屋瓦為頂,寶塔的屋頂則可以見到陰陽符號。日本橋塔不僅是一座橋樑或一寺廟,更是日本商人和當地人的社交場所。
2.老房子:權唐老屋(Tran Phu 77); Diep Dong Nguyen老屋(80 Nguyen Thai Hoc)Tan Ky老屋(101 Nguyen Thai Hoc);蓬洪故居(阮氏明凱4號);特蘭家庭教堂(21勒羅)
3.巴勒古井(Kiet Gieng Alley,Minh An Ward)
4.禮堂:廣東大會堂;福建省議會廳;Trieu Chau集會廳;海南大會堂
5.博物館:會安陶瓷貿易博物館;薩恩文化博物館;會安歷史文化博物館;會安民俗文化博物館
|犒賞味蕾:舌尖上的美味
1.如果你是小鳥胃,請優先把空位留給「Cao Lau」。傳統手打麵線,搭配鮮蝦、豬肉、香草、豆芽和慢熬的香醇高湯。讓這種湯麵與眾不同的是:廚師烹調時限定使用會安郊區水井中的水源。
2.“ Banh Bao Banh Vac”是另一道深受遊客喜愛的料理,以米粉為主食,精巧的將蝦醬包裹其中,因此還有一個特別的別名「白玫瑰」。傳聞歷經多年,獨家秘方仍保存在老城區創始家族當中。
3.「雞肉飯」聽起來沒什麼特別的,但是會安的雞肉飯總莫名的讓嘗試過的人們渴望。因此很多人都說「不吃雞肉飯等於沒來過會安」。不同於台灣的雞肉飯以醬油滷汁和醃蘿蔔搭配,會安雞肉飯會以鹽漬洋蔥佐餐。
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走吧!不用計畫太多,和本質旅行一起,來會安古鎮欣賞它百年來的溫柔和美麗。
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- 撰文/Stellar
- 編輯/Yo-shuan
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