Stories about people
人物故事
你心中的花蓮是什麼模樣呢？是碧空如洗的晴朗天氣、是巍然屹立的山巒，還是蒼翠欲滴的平闊草原……？儘管這些山明水秀非常吸引人，但都比不過在地獨有的人、情、味。出走旅行，也是脫離舒適圈的一種方式，短暫離開熟悉的環境，為緊追目標生活的自己按下暫停鍵，深入花蓮豐濱鄉，喝一杯台灣部落 海岸 咖啡 ，重新關注內在的自己，停留周遭令你怦然心動的場景。
一、 海岸 咖啡 館 ：比山鄰海的秘境咖啡之鄉
你有多久沒有走進山海中呢？走進部落來一場「原味」小旅行：一趟部落小旅行，體驗貼近土地的活動，親身感受族人們的樂天精神。在花蓮最美的淨土豐濱鄉，有一個旅人口耳相傳的海岸咖啡莊園，這家海岸咖啡館藏身在阿美族豐富聚落之中，最初是由一群返鄉發展的年輕人所創立，主打花蓮自產自銷的咖啡豆，除了部落巡禮導覽、咖啡莊園 DIY 體驗之外，還可以品嚐出自阿美媽媽之手，最道地的海岸咖啡菜單。
海岸咖啡館更是全預約製，每天限量接待客人，保證讓每個造訪當地的人來到海岸咖啡館時，彷彿賓至如歸，沒有生冷制式的服務，只有如家人般熟悉又熱情的招待。比鄰高山，遠眺海岸線，來到這裡，彷彿時間都慢了下來，只剩手中的咖啡香和自己，緩緩沉浸在這般美景之中。
二、台灣 部落 咖啡
普遍認為咖啡都是國外進口，卻鮮少有人知道其實台灣也有種植咖啡。海岸咖啡為了讓更多人熟知「台灣部落咖啡」的美好，於是在寧靜的聚落山頂中，以自然工法耕植咖啡樹，並結合遊程體驗推廣。由在地族人親領步行上坡，旅人們悠悠然地穿梭在咖啡園之中，一邊聽著族人解說部落文化和山林知識，一邊看著咖啡樹在坐山望海的優美環境成長。攀山時，真真切切地感受自然的脈動，在領略原住民對生命、土地反思的同時，也讓我們更加珍惜每個當下。
三、手沖 咖啡 風味
回歸自然的心之旅行，除了盡情地放縱五官感知之外，若透過一些動態行程來覺察練習，也是珍貴的收穫。在海水波光粼粼的相伴之下遊覽咖啡莊園，海岸咖啡館提供炭燒手烘咖啡豆的DIY體驗，採用傳統的直火烘烤，看著咖啡豆子從青綠色漸漸轉變成亮面褐色，心情頓時也跟著明亮了起來，這也是小確幸的一種呀。
當莊園內飄溢起濃濃的咖啡香，烘完豆後，正是旅人們品嚐咖啡的愜意時光，或許是因為自己親手製作的咖啡，所以更想細細琢磨味覺之中的每一層風味，細緻、溫潤、帶點微微回甘的苦韻，似乎是吸收了花東沿海的大地精華，果樹受海風滋潤，所以才讓這杯生於海岸的部落咖啡，有著海風、海鹽的味道，再融入部落青年們的用心調味，豐富滋味讓人久久難以忘懷。
四、花蓮 部落 原味佳餚
隨著海拔高升，天空、山嵐、海洋一氣呵成的自然美景變得愈來愈清晰可人，俯瞰著部落全貌，心中不免讚嘆：「這是與都市高樓大廈截然不同的風景呀～」海岸咖啡館滿足的不只是一杯簡單的咖啡時光，更結合部落媽媽們的手藝，用古老竹編方式製作餐桌，有種隨地而棲、大地為家之感。
海岸餐廳的原住民無菜單料理，以當季新鮮食材為基底製作，撒上馬告與九層塔點綴，一道馬告咖哩雞丁佐紫米飯，再一道馬告醬野菜沙拉配花生粉手捲接連上桌，甜鹹交相混合，還有其他特色風味餐點也令人一再回味，最後端上精巧的乳酪樹豆蛋糕，口感因加入樹豆更加有嚼勁，一場豐盛饗宴讓旅人們能吃到大自然的美味。部落居民就好似相識已久的老朋友，旅人們一邊回應著熱情的招呼，一邊吃著桌上熱騰騰的部落佳餚、淺酌微醺的小米釀，最濃厚純樸的人、情、味，在花蓮豐濱鄉滿載而歸！
五、啜飲一杯咖啡，細品花東海岸文化
在海岸咖啡館的珍貴時光，不只是啜飲一杯咖啡，更是細品悠長的部落文化。「在山嵐中甦醒、在海浪聲的陪伴下放空心靈、在漫天星宿的低語中入睡。」打開五感、踏上這片會黏人的土地，一系列實實在在的部落日常，透過認識在地朋友、了解在地文化，體驗在地生活，帶走一段真摯的旅行回憶。走訪花東細品海岸文化，喚醒終日忙碌卻忘了好好生活的自己吧！
點我看：秘境尋幽，山海感知療癒｜太魯閣三日遊
⏲ 行程天數 3 天 2 夜
? 花蓮-太魯閣（台北集合）
行程特色：族人帶路，絕美峽谷間的自然療癒之旅：隨著在地的太魯閣族人走進擁有世界級之美的太魯閣壯闊景致，細細聆聽山谷間的溫潤故事，以謙卑的姿態融入當地、以不同的視角重新理解大自然與人文交織的奧妙、透過旅行重溫自然萬物帶給身心靈的美好與啟發。
入住群山環抱的山月村，在「離星星最近的地方」入睡；品味鮮甜豐富的無菜單原民私房料理，用味蕾翻閱在地的風土故事；跟隨獵人走進太魯閣族的歷史荒野獵徑，體驗捕獵的技巧及狩獵前的獵人便當製作；在秘境礫灘喝一杯沁涼的精釀啤酒，一同享受浪花蟹捕撈的樂趣，山與海之間的旅行，讓美如畫的風景成為我們的心靈嚮導，以無邊無際的自然能量充盈身心！
- 撰文作者／ Joyce
作者簡介：沒有華麗的交際，只有專一的交流，傾聽周圍的呢喃細語，把有質感的故事溫柔地分享出去。
聯絡方式：[email protected] - 編輯／ Yin Lun
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